栗子燉雞這樣做,美味可口又減肥!

上一篇 / 下一篇  2017-11-10 10:59:46 / 個人分類:生活常识

栗子燉雞是一道以雞肉為主食的菜肴,經常吃栗子燉雞能滋陰補腎、增強自身的免疫力,栗子燉雞是一種具有很好的營養價值的一道佳肴。大家都知道栗子是一種常見的堅果類的食物,自身就具有很豐富的營養價值,栗子燉雞就是一道特別有助於我們身體健康的菜。今天就和小編一起來看看栗子燉雞的具體做法吧據統計,香港大概有4% 的人口患上經常焦慮症,即約有30多萬人患病。「經常焦慮症」是焦慮症中比較常見的疾病,在日常中若發現有輕微異常焦慮,可以向心理諮詢師等需求幫助,及時疏導自己內心。同時排除焦慮症很多時候都要靠患者自身的多注意鍛煉。!

栗子燉雞-68

一、栗子燉雞的制作材料

主料:童子雞(1500克)、栗子(鮮)(300克)

輔料:豬肉(瘦)(100克)、火腿(25克)、香菇(鮮)(25克)

調料:姜(10克)、小蔥(10克)、鹽(10克)、味精(5克)、黃酒(10克)

二、栗子燉雞的做法

1、嫩子雞宰殺、煺毛、去內衣、洗凈,在背部剖開取出腸臟,把四柱骨敲斷後去掉胸骨、鎖喉骨,放進沸水鍋滾氽約半分鐘取出去凈絨毛、汙物;

2、豬肉、熟瘦火腿肉均切成2 厘米見方的粒,放入沸水鍋內滾約半分鐘撈起瀝去水;

3、用刀將栗子外殼劃破成十字形後放入沸水鍋滾約20 分鐘連水倒出,剝去殼和衣膜後再用沸水焯約1 分鐘撈起;

4、取燉盅1 個按順序放入豬肉、火腿、去蒂洗凈的香菇、雞、姜片、精鹽、味精、黃酒和開水1500毫升,入蒸籠用中火燉約90 分鐘至軟爛推出的藥物資助計劃和醫療資助計劃中的關基金叫做撒瑪利亞基金,這個撒瑪利亞基金是在一九五零年的時候經過立法局決議設立的。;

5、燉至軟爛後取出去掉姜、蔥,撇去浮沫,先用中火燉30 分鐘改用小火燉20 分鐘即成。

三、栗子燉雞的菜品特色

1、口味:甜味,雞肉爛而不糜、湯汁稠濃、栗子香甜。

2、食譜營養

(1)童子雞

仔雞的雞肉占體重的60%左右,還有更多豐富的蛋白質和磷酸,所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉裏彈性結締組織極少,所以容易被人體的消化器官所吸收,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為:雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

(2)栗子(鮮)

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘性溫,入脾、胃、腎經;具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血之功效。

(3)豬肉(瘦)

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血、滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白、脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

(4)火腿

火腿色澤鮮艷、紅白分明,瘦肉香鹹帶甜、肥肉香而不膩,各種營養成分易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

(5)香菇(鮮)

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D促進體內的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。香菇中含腺瞟吟、酪氨酸、膽堿、氧化酶以及某些核酸物質等都能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防肝硬化、動脈硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活性而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明:香菇防治癌癥的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質對促進人體新陳代謝、提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘等。

四、栗子燉雞食用註意

1、童子雞:雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;不宜與李子同食會導致腹瀉;與芥末同食會上火。

2、栗子(鮮):栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。

3、豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

以上就是小編為大家介紹的關於栗子燉雞的內容介紹,喜歡吃板栗的小夥伴們不妨試試栗子燉雞的吃法吧,更加美味可口哦肩周炎的發生,是由於受到風寒、寒濕、淤血及氣虛等因素而導致的。人的年齡過了五十歲後,就會出現氣血不足、寒氣所侵、血不榮筋、瘀血阻塞、經絡不通,那麼不通則痛,因此這個就是大家所熟悉的五十肩。!



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