寒露吃什麼養生這四種食物最養生

上一篇 / 下一篇  2017-10-09 11:54:50

秋季養生是少不了寒露這個時間的養生的,作為重要的節氣之一,寒露的飲食習俗也是相當重要的!那麼寒露吃什麼食物好呢?養生又該吃什麼呢?下麵跟小編一起來瞭解下吧!

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寒露養生吃什麼
1、蓮子
說到蓮子,其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節,大暑前後採收的為夏蓮,養分足、顆粒飽滿、肉質佳;而立秋之後採收的秋蓮,顆粒比較細長,膨脹性略差,入口硬一些。寒露後吃什麼養生?秋季吃秋蓮,依然是根據時令飲食的菜譜,能養心益腎。
中醫認為,蓮子味甘、澀,性平,入心、脾、腎經,主治脾胃虛弱、食欲減退,腹瀉,白帶多;腎虛遺精,尿頻;心脾兩虛,虛煩不眠等癥。一般以熟食為主,或入湯劑、丸、散。需要註意的是,腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。
2、山藥
中醫認為,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,能補五勞七傷、鎮心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、鎮咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲,又可切細煮粥喝,對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沈澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養損失最小。

3、牛奶
牛奶的美容功效大家都是非常清楚的,它是一年四季都適合的護膚聖品。無論是飲用還是外敷,都有著極佳的美容效果。牛奶之所以護膚,是因為它含有豐富的鐵、銅以及維生素A,這些元素都是有著很好的美容作用,能夠改善細胞的活性,延緩肌膚衰老以及增強皮膚的張力。而且還是美白的佳品。
牛奶是人體的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。餐後甜品是補鈣好時機,自製乳酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,營養又美味。
4、銀耳
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品,它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性,正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種,最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊,水發1小時左右,食用時取適量發好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調製完成,也可加些梨、百合、大棗、枸杞等,滋陰潤肺效果更佳。
註意:銀耳雖好,但並非人人皆宜,咳嗽多痰,或陽虛畏寒、濕熱發黃等,均不宜食用銀耳,若食後有大便泄瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放,隔夜的銀耳會產生大量亞硝酸鹽,對人體有害。

寒露飲食習俗
寒露時節,應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝,經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。
寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,根據個人的具體情況,適當多食甘、淡滋潤的食品,既可補脾胃,又能養肺潤腸,可防治咽幹口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食,最好喝熱藥粥,因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。自古秋為金秋也,肺在五行中屬金,故肺氣與金秋之氣相應,“金秋之時,燥氣當令”,此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精,如果調養不當,人體會出現咽幹、鼻燥、皮膚乾燥等一係列的秋燥癥狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人雲:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”(參考網站:中華養生網)
 


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