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台北萬華美食 萬大碳烤燒餅店 隱藏版人氣「蟹殼黃」

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台北萬華美食 萬大碳烤燒餅店 隱藏版人氣「蟹殼黃」

  • 2021/03/31 11:00:23



[size=1.2][size=1.2]剛出爐「蟹殼黃」讓人期待,焦黃上色餅皮上頭芝麻粒灑滿不手軟,扒開滿滿蔥花香氣撲鼻,麵香與調味內餡完美結合,即便吃飽眼見這圓圓小小「蟹殼黃」,仍是停不了口!!!



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[size=1.2]說到台北好吃「蟹殼黃」,隱身萬華萬大路上「萬大碳烤燒餅店」,萬華在地人口袋名單!每到下午蟹殼黃大量出爐時,排隊人潮可見人人一大盒提著回家。
[size=1.2]這天特地前往,現場只見人人各司其職手桿、顧爐、包裝,20年傳承手法與調味,真的值得你來一趟!
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[size=1.2]喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個讚,是我寫作的動力^^
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[size=1.2]「萬大碳烤燒餅店」早期販售品項多元,燒餅、胡椒餅、蟹殼黃等,老傳統味傳承演變現今只販售唯一品項「蟹殼黃」
[size=1.2]個頭小小一個,但是工夫講究,從麵團揉製、蔥花包裹、烘烤時間火侯掌握等,全靠幾十年下來的手感與勁道,在一旁總是會目不轉睛
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[size=1.2]「蟹殼黃」出爐,烘烤略帶焦黃,除了內餡調味比例要求外,麵皮掌握不漏餡與上頭灑上芝麻,每個細節講究,在出爐時不僅香氣傳千里外,圓圓一個個躺在烤盤上,很是療癒等不及開吃!!
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[size=1.2]每次出爐數量有限,建議可以提早前往~
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[size=1.2]蟹殼黃$13(鹹、甜)
[size=1.2]「蟹殼黃」外層裹滿芝麻粒,提供兩款鹹、甜口味選擇
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[size=1.2]鹹款裡頭集結10種海鮮、滿滿三星蔥內餡,關鍵加入豬油帶出香氣,麵團本身甜味與蔥內餡自帶鹹味融合,咬下餅皮不僅多汁外,外層酥皮脆度相當分明,一口一口真的會停不了口!!!!
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[size=1.2]甜口味則是豆沙餡,甜度適中,帶有咬勁,小小一顆真的很涮嘴,建議一口氣買一整盒,真的會吃得很滿足!!!
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[size=1.2]萬大碳烤燒餅店
[size=1.2]地址:台北市萬華區萬大路124號
[size=1.2]營業時間:一~六0930-2000(每週日公休)
[size=1.2]電話:02 2336 6063
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