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客家庄水晶餃吃過沒?皮剔透Q彈內餡飽滿

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客家庄水晶餃吃過沒?皮剔透Q彈內餡飽滿

  • 2019/05/04 15<img src=">50

客家庄人氣小吃─水晶餃很受大家歡迎,在苗栗許多傳統早餐店,水晶餃是必備餐點,苗栗就有間飄香一甲子,在地人都愛的小吃美食,傳統料理沒有華麗包裝,卻讓人從小到大吃不膩。

熱湯上頭飄浮著一顆顆晶瑩剔透的水晶餃,Q彈外皮,內餡飽滿有嚼勁,是道道地地的客家庄早餐美食。

水晶餃好吃秘訣就在真材實料,還有純手工製作,熟練動作包進新鮮黑豬肉,少許油蔥提味,料理過程冷熱水的比例完全靠經驗。

舀起水晶餃和鯊魚丸,淋上大骨熬煮的清湯,絕妙搭配好滋味,同樣的炒麵、炒米粉、粉腸湯,餐點簡單不浮誇,沒有華麗包裝,但紮實的口感卻讓人從小到大吃不膩。

(民視新聞/邱俊超 苗栗報導)

https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2019504C10M1

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