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銘邦港園牛肉麵

本主題由 恆愛台 於 2019-4-23 09:16 PM 設置高亮
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銘邦港園牛肉麵



先抱怨一下,剛剛用「港園」站內搜尋,再用「港園牛肉麵」站內搜尋,都找不到帖子,後來用「港園」+「台灣小站」google搜尋也找不到帖子,我沒發過「港園牛肉麵」的主題,但是確信有其他版友發過,不知道為什麼找不到?

言歸正傳,剛剛去鹽埕埔,接近中午時去港園整個店連店門口都爆滿,因為已經停妥車,所以到30公尺旁的「銘邦港園牛肉麵」吃拌麵,印象中之前去過2次,雖然和老店不太一樣,也不會差太多,但是今天覺得很失望,首先「港園」竟然違背傳統,湯先來再上麵,這是我在老店吃幾十年從未遇過的事,再者「港園」的烏龍(麵)竟然換成Q彈的拉麵,拌醬的味道和湯的滋味也都不太一樣,牛肉似乎也減量了(與老店相比)。

個人是認為我們一般客人不知道也不會在意店家內部事務,出來自己創業是好事,但是這樣的老店任何成員都有維護傳統的責任,不是創新不好,扛著「港園牛肉拌麵」這塊招牌,這碗拌麵就應該忠實傳承老輩的用料和烹調口味,以上小小抱怨。

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回覆 2樓 恆愛台 的文章

是啊,應該有人發過港園的主題,怎麼會找不到?我原本是要續帖,並不打算開新主題的。

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可能原作者刪文,再貼就好了!

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