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美味的炸年糕

本主題由 恆愛台 於 2019-1-29 02:12 PM 設置高亮
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美味的炸年糕

小時候過年拜拜一定要有年糕,拜拜完很多年菜吃不完根本不會有人想要去切年糕吃,整籠年糕就放著變硬長霉,甚至會放上幾個月,或許因為年糕夠甜,糖是最好的防腐劑,年糕放桌上幾個月都不會餿掉變質,到哪天阿媽突然想到再把年糕拿到水龍頭下刷洗,把灰塵和外面的黑色綠色霉斑刷掉切小塊沾澱粉油炸,炸年糕比剛出爐的年糕還美味。過去幾乎家家戶戶都這樣吃年糕的,也因為年糕要大籠拜天公才有誠意,所以會分幾次炸,有時一家炸年糕,左鄰右舍一起吃,不過這是過去社會才會有這樣的人情味,現代高樓大廈,鐵門深鎖誰也不認識誰。(圖片來自網路)







[ 本文章最後由 大車 於 2019-1-29 12:54 PM 編輯 ]

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