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全台戒備!抗豬瘟進入「國安層級」 軍警啟動戰管通報

本主題由 恆愛台 於 2019-1-5 04:51 AM 設置高亮

死豬當垃圾漂入金門 中國豬瘟威脅台灣|挑戰新聞

  • 2019/01/04 21<img src=">34

由何文堯、盛竹如主持的民視政論節目《挑戰新聞》,每週一至週五晚間十點於民視新聞台首播,一小時節目為您追蹤時事脈動,深入剖析今日最HOT話題,挑戰你的好奇心、挑戰您知識的極限。


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非洲豬瘟衝擊年菜商機!業者:擔心沒貨賣

  • 2019/01/04 1856
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非洲豬瘟的防疫大戰,已經打到大門口,但眼看就要過年了,不少年菜都有豬肉成分,因此有賣臘味的老店,一早就貼出公告,強調豬肉來源沒有問題。不過南門市場賣年菜的業者,有人改賣起海鮮套餐來因應,而專門做獅子頭的老店,生意受影響,已經掉了20%。


砂鍋裡擺滿高麗菜和番茄,高湯煮滾後,放入比拳頭還大的獅子頭,吸飽高湯,散發出香甜滋味,每年除夕圍爐年菜,少不了的獅子頭,今年受到非洲豬瘟的陰影籠罩,業者心驚驚。
獅子頭店家王方君表示,「獅子頭的部分,我們家比較要求肉質,沒辦法用冷凍太久的肉去做,一定要新鮮的肉,我們只怕沒有貨給客人,現在不是價錢的問題,是怕沒有貨,訂單比去年同期大概少20%左右。」
受到影響的還有賣豬蹄膀的老店,這一鍋熱騰騰的豬腳,肉質Q彈有嚼勁,用菜刀剁成小塊,淋上滷汁和高湯,是不少老饕的最愛,現在老闆就怕疫情侵門踏戶,未來將沒有豬腳可賣。
另一頭專賣臘味的老店,更擔心過年期間臘肉賣不出去,趕緊貼出公告,強調豬肉來源沒問題,而賣香腸的業者,就怕民眾不光顧,幾名員工在門口烤著香腸,就希望消費者聞香而來。
但另外這家年菜老店,提早改弦易轍,今年過年要用海鮮套餐來取代傳統豬肉料理。
距離過年只剩1個月,必備的年菜當中,不少豬肉料理,像是獅子頭、滷豬腳、水餃,香腸、佛跳牆等等,如果吃不到,這個年恐怕也過得沒滋味了。
(民視新聞/綜合報導)

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