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烏魚料理

本主題由 恆愛台 於 2018-12-29 08:51 PM 設置高亮
幾天前去漁港買烏魚子和整尾剛進貨的土魠魚, 魚販當場處理切厚片後略輕鹽漬 (據魚販說土魠魚是在澎湖海域捕到). 烏魚子拿回家後再略火烤, 烤的時候再用青蔥沾點米酒兩面刷個幾次, 切片後就可吃, 用來當配飯小菜不錯.

鹽漬後的土魠魚片直接下鍋煎熟, 吃的時候再沾點明德豆瓣醬, 超級下飯的.

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