列印

世界家禽圖鑑:火雞 (・ω・)/

火雞在台灣的銷售方式

除了雞胸肉拿來做火雞肉飯之外
平常看到的就是 滷燻翅膀和雞腿了

剩下其他部位呢?
雞頭 雞脖子 雞腳 雞屁股 雞背
這些部位很少看到有在賣
至於內臟在餐廳或料理店偶爾可看到

大型火雞的雞胸肉有人嫌太粗絲
做雞丁 雞塊 雞排 沒土雞的好吃
難道只適合做雞絲飯嗎?
鄉下人

TOP

我這裡殺過不少種的火雞
可知附近居民也是養了不少品種阿

灰黑色母火雞 大約5-6斤多而已 據說養了一年了
灰黑色公火雞 大約13-15斤 也是養快一年
灰黑色公火雞 大約23-25斤 養了一年多
白色公火雞 大約10-12斤 養了約8個月
白色公火雞 大約4X斤 阿災養了多久
鄉下人

TOP

以後有啥競選演講之類的活動

有這群火雞就不怕冷場了...
鄉下人

TOP

台灣也是有看到有人養大約成雞4-5斤左右的黑色母火雞
那種烤桶子雞應該不會太大
鄉下人

TOP

一般烤桶子雞都用土雞大小去烤
比較快熟也好控制
有些人拿鬥雞去烤,最後外熟內生
技術要很高才行...
烤火雞看來還是要放到烤箱才行
鄉下人

TOP