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世界家禽圖鑑:火雞 (・ω・)/


Black黑色火雞(雄)

原產於英國,全身羽毛黑色,中小體型,

現在法國飼養比較普遍,叫做Betina(貝蒂納)的品系雜交種最有名。

年產卵:100個、蛋殼淺褐帶褐色斑點

體重:雄(9~10kg)雌(4~5kg)



Chocolate(巧克力色火雞)

原產於美國,全身羽毛黑褐色(巧克力色),小型,

年產卵:80~90個、蛋殼淺褐帶褐色斑點

體重:雄(9~11kg)雌(4~5.5kg)

圖片來源:
http://www.feathersite.com
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Auburn(奧本火雞)

原產於美國費城,是最稀有的火雞品種之一,18世紀當時已經是著名品種。

全身羽毛青銅色帶紅褐色,小型。

年產卵:80-90個、蛋殼淺褐帶褐色斑點

體重:雄(9~11kg)雌(4~5.5kg)



Sliver Auburn(銀色奧本火雞)

Sliver Auburn(銀色奧本火雞)是Auburn(奧本火雞)的變種。

全身羽毛黑褐色帶銀灰色、白色羽毛,小型。

年產卵:80-90個、蛋殼淺褐帶褐色斑點

體重:雄(9~11kg)雌(4~5.5kg)

圖片來源:
http://www.feathersite.com

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Slate石版色火雞(雄)

原產於美國,羽毛顏色是石版色(灰色),飼養數量很少。

年產卵:90~100個、蛋殼淺褐帶褐色斑點

體重:雄(10~12kg)雌(6~7kg)




Red Slate紅石版色火雞(雄)

原產於美國,羽毛顏色是帶紅棕色的石版色。

年產卵:90~100個、蛋殼淺褐帶褐色斑點

體重:雄(10~12kg)雌(6~7kg)

圖片來源:
http://www.feathersite.com

http://www.porterturkeys.com/recessiveslate.htm
http://www.phoenixrarebreedturkeys.com/general-info/
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回覆 14樓 genome 的文章

真的野火雞毛耶!

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引用:
原文章由 genome 於 2012-9-20 09:51 PM 發表
謝謝給路大關心 可是 我很容易覺得累 不知道怎麼辦才好


火雞會跑又會飛 應該很難抓吧?
小時候被外婆家養的火雞咬過
我敢殺雞 就是對火雞沒轍 心理障礙難以克服
只能吃火雞肉出氣
   ...
在美國,哪一種吃法最好吃?

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美國Blue HillBourbon-red(波旁紅)火雞。



真是漂亮的紅毛火雞!!



圖片來源:
http://reixonni08.exblog.jp/11467276/

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引用:
原文章由 獨孤情恨 於 2012-9-21 11:16 AM 發表
火雞在台灣的銷售方式

除了雞胸肉拿來做火雞肉飯之外
平常看到的就是 滷燻翅膀和雞腿了

剩下其他部位呢?
雞頭 雞脖子 雞腳 雞屁股 雞背
這些部位很少看到有在賣
至於內臟在餐廳或料理店偶爾可看到

大型火雞的雞胸 ...
火雞頭 雞脖子 雞背我看過多半用來熬湯呢!

火雞肉其實還可以作洋式香腸(熱狗)!

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引用:
原文章由 給路 於 2012-9-21 12:59 PM 發表
小火雞很容易臭頭..聽大人講,是被蚊子叮到..個人覺得不大好養..味道不同於雞肉..不知火雞肉飯都寫嘉義??...在一般農家村子..雞.鴨.鵝.火雞多少都有養一些... ...
小火雞會臭頭是因為台灣蚊蟲多,被叮過後就會。

我5歲的時候外婆家養過火雞,小火雞都需要掛蚊帳,被叮得時候嚓紫藥水。

火雞肉飯雖然都標榜嘉義,但是現在台灣的火雞主要是養在台南鹽水的。

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小火雞還愛吃豆腐,放一塊下去很快就吃光了。

大火雞則很愛吃蔥。

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回覆 29樓 獨孤情恨 的文章

原來台東還有那麼多品種的土火雞.

記得以前南州有灰白,白色,黑色,灰黑這幾種毛色!

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