列印

中國農村宴席20道菜豐盛又實惠

本主題由 恆愛台 於 2018-10-9 10:00 AM 設置高亮
您是本文第734個瀏覽者

中國農村宴席20道菜豐盛又實惠



台灣鄉鎮農村很多喜慶婚宴也都會請專業廚師來辦桌,這種辦桌宴席料好價實在,一般有12道菜,一桌約在3500元到一萬元,一桌六千元的辦桌宴席已經很好料。
看中國的農村辦桌宴席形式跟台灣的辦桌相似,菜餚更多總共20道菜,6個涼菜(冷盤)、3個炒菜、2條魚、一個豬肘子(蹄膀)、6個籠菜、一個鹹湯、一個甜湯...,這樣滿滿一桌辦桌菜竟然才280元人民幣。
姑且撇開地溝油和毒食疑慮,感覺中國的辦桌菜比較接近日常菜餚,雖不及台灣的辦桌菜精緻,不失豐盛和實惠,讓人看了肚子咕嚕咕嚕叫。




TOP

TOP

根本是完全抄台灣的作業流程!

TOP

支那有些農村的宴席根本沒有桌椅,飯菜都是擺在地面上,客人就直接坐在地上吃。

TOP

TOP

TOP

TOP

TOP

這種農村野宴真的别有一番風味!

http://wemedia.ifeng.com/78000058/wemedia.shtml

大塊吃肉大口喝酒,賓客席地而坐的宴席
暖春醉人1 <更多內容 2018-09-12 1952


四川涼山州布拖縣村民如果家中有紅白喜事都要宴請賓客,他們宴請賓客的方式很特別,沒有餐桌,在村子的周圍選一片樹林或者河灘稍平整的地帶,殺豬宰牛,往往是幾頭水牛或幾十隻羊,這些牛羊豬都是親戚隨的份子禮,這個親戚隨一頭牛,那個親戚隨幾十隻羊,如果沒有牛羊的,隨一萬或五千的現金,事主自己購買牛羊。 圖為村民正在煮肉。

涼山農村的宴席不像其它席面非常講究菜餚的種類、色澤、味道等,他們的宴席就是把牛羊肉剁成拳頭大小的塊狀,放入樹林或河灘邊支起的大鍋裡清水煮熟,賓客們幾個人席地而坐一盆肉塊、一盆肉湯、一盆玉米麵餅子、幾種作料就是宴席全部的食材。 圖為村民在河灘上煮肉。

一般宴請賓客的要用幾頭牛或幾十隻羊或豬,幾乎沒有青菜。

河灘上支起幾口大鍋正在煮肉為宴請賓客而準備。

河灘上支起幾口大鍋正在煮肉為宴請賓客而準備。

村民在河灘支起帳篷把宴請賓客的食材放入裡面,所有食材可食用兩三天。

正在煮肉的村民。 賓客較少時一般支兩口大鍋,人多時要支四五口大鍋才能滿足宴席的需要,他們吃飯不用筷子,手拿肉塊蘸點作料喝完肉湯吃幾片玉米麵餅子就是一頓大餐。 圖為山邊小樹林裡席地而坐就餐的賓客。 。

山邊小樹林裡幾個人一攤席地而坐就餐的賓客。

山邊小樹林裡幾個人一攤席地而坐就餐的賓客。

山邊小樹林裡幾個人一攤席地而坐就餐的賓客。 據村民講,他們過事花費很高,但是,家家戶戶都是這樣誰也無法改變。


TOP

之前看過一段影片,來吃喜宴的村民都自備鍋子,菜還在大鍋裡面燒就被村民搶光了。別說沒桌椅,連碗盤都用不上。

TOP