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世界水果圖鑑:芒果(・ω・)/

印度半島的芒果


孟加拉Sandersha芒果

適合醃制成醬菜,孟加拉人通常吃咖哩飯時配芒果醬菜吃。


巴基斯坦Him-sagar芒果


巴基斯坦Langra芒果


圖片來源:FRUIT MART

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Tommy-Atkins(湯米‧安托吉斯)


Tommy-Atkins(湯米‧安托吉斯)


Tommy-Atkins(湯米‧安托吉斯)


Tommy-Atkins(湯米‧安托吉斯)芒果

Tommy-Atkins(湯米‧安托吉斯)是1922年在佛羅里達州Broward County(布勞沃德)地區Tommy-Atkins(湯米‧安托吉斯)先生的果園中發現的實生變種,種原源自於Haden(海頓)芒果。  

目前在佛羅里達州、南美洲和中美洲普遍栽培。

果皮紅中帶綠,甜度雖然不是很高,但是能耐長途運輸而且保存期限長。

果肉細緻,作芒果布丁尤其美味。

在美國和英國有80%的市占率(含中南美洲進口貨)。



圖片來源:Wiki
http://www.regalmarketing.com/ourproducts.asp
http://www.jannorris.com/whats-c ... th-salsa-much-more/

以前住英國的網友chrischi小姐用Tommy-Atkins芒果(瓜地馬拉產)作的芒果布丁。
引用:
chrischi 寫道:
來分享一下用芒果製作的甜點吧…芒果布丁

And…這芒果就是T.Atkins

被我媽看到了 她一定會會說:「生吃都不夠了,還曬乾!」

做法很簡單:
鮮奶(250c.c.) 加上 糖(50g) 用小火慢慢煮
蛋(3個)打散 慢慢加入鍋中 不斷攪拌
過篩後 加入芒果顆粒(我用罐頭的) 攪拌均勻後 放入容器
利用水浴法(烤盤內放水) 烘烤約50分鐘
出爐後 再放上新鮮切片的芒果 然後放上覆盆子裝飾
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中南美洲的芒果品種②


Edward(愛德華)

原產於波多黎各,果皮黃色,果肉細緻多汁,果實平均重385g,曾經引進到台灣過。



墨西哥Salvador芒果


墨西哥Manzanillio


Fernadze

果皮紅色,原產於中美洲。

圖片來源:Mangifera-gallery

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中南美洲的芒果品種③


宏都拉斯Madoe芒果


Chino

Chino芒果原產於加勒比海西印度群島地區


Pere-louis

Pere-louis芒果原產於加勒比海千里達

圖片來源:Mangifera-gallery

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其他美國種芒果①


Osten


Winter


Becky


Fairchild

圖片來源:Mangifera-gallery

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其他美國種芒果②


Eldon


Springfels


Suwon-Tip


Valencia-pride


Paris

圖片來源:Mangifera-gallery

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中東&非洲的芒果


以色列Sarbe芒果

Sarbe芒果是由以色列集體農場培育而成的新品種,果皮呈鮮豔的橘色。


Tyler-premire

原產於非洲羅德西亞


Early Gold

Early Gold產於法屬Reunion(盧尼旺島)(位於印度洋馬達加斯加島東邊),果皮顏色鮮豔。

圖片來源:Mangifera-gallery

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金煌芒果的實生變種芒果   

長這芒果的芒果樹是金煌芒果的種子生出來的,不過顏色和金煌不同,綠色帶黃斑,果實較小。

吃起來口感Q,但比較不甜,口感比較像金煌芒果的親代香蕉檨(香蕉芒果)。


金煌芒果的實生變種芒果

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印度南部芒果品種


Pazhutha

主要出產在印度南部的KERALA省,成熟時果實黃綠色。


ASWIN FOTO

出產在印度南部。

圖片來源:
http://www.indusladies.com/forum ... adayan-nonbu-3.html

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台灣最新品種「夏雪」(Summer snow) (*^o^)ノ


高雄3號「夏雪」

高雄3號「夏雪」是高雄區農業改良場從1994年開始以土芒果的實生變種的苗中開始選育,經過14年的歲月才開發成功的品種。

果皮黃綠色,保存期限長,甜度高。

平均一顆重量達400~500g,比大的愛文還重50g。

果肉顏色深,味甜美,肉質細緻。

現在以台東縣為最大產區,目前台東縣夏雪芒果種植面積達30公頃,已成立產銷班。



圖片來源:高雄區農業改良場

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