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世界水果圖鑑:芒果(・ω・)/


Kent(肯特)芒果


夏威夷的Kent(肯特)芒果


Kent肯特

產地:台南縣玉井鄉

原產於美國佛羅里達州,果皮紅中帶綠。

於1932年登錄成品種,近年基因檢測證實是Haden(海頓)和BrooKs(布魯克斯)的雜交種。

果形大,果肉緊實而質地細緻,甜度普通。

農復會曾經從美國佛羅里達州引進到台灣。

目前在台灣南部仍有少量生產。

圖片來源:Wiki

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其他美國和澳洲芒果品種


加州Green Keitt 芒果

果皮綠色,甜度高又耐運輸,是美國外銷芒果的主力。


Kensington

原產於夏威夷,果肉多且細緻,果重370g。澳洲也引進種植


澳洲Peach桃型芒果


夏威夷Naomi(直美)芒果

圖片來源:楽天市場

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曾大量引進台灣的美國芒果品種④


Pope(寶貝)

原產於夏威夷,果皮未熟時紫紅色,成熟時橘色,很像杉林一號。

果肉細緻多汁香甜,果實平均重250g。


Zill(吉祿)

原產在加勒比海地區,台灣從佛羅里達州引進,甜度高但不耐運輸,果重270g。

圖片來源:台灣的水果

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泰國芒果品種

泰國是芒果是最早種植芒果的區域之一,擁有眾多品質優良的芒果品種


น้ำดอกไม้(Nam-Dok-Mai)


น้ำดอกไม้(Nam-Dok-Mai)


น้ำดอกไม้(Nam-Dok-Mai)


น้ำดอกไม้(Nam-Dok-Mai)

น้ำดอกไม้(Nam-Dok-Mai)(仿錘型芒果)是泰國的內外銷主力品種,果實大,品質優良,糖度高,肉質細嫩,

外型很像台灣的金煌。


但是出現年代比金煌早,並沒有直接血緣關係,果皮顏色也比較淺呈淺黃色。

在東南亞很受歡迎,也有外銷到日本。

價廉物美是台灣愛文和金煌的勁敵。

圖片來源:
http://www.matichon.co.th/news/71545



Ok-Rhong


Goew


Plamm


Thong-Dam

圖片來源:FRUIT MART
http://www.fruit-mart.co.jp/

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其他泰國芒果品種①


Nam-Tan-Teen

原產於泰國成熟時果皮黃色,果肉細緻甜度高。

泰國新品種芒果

果型細長,成熟時果皮黃色略帶粉紅色。


มหาชนก Maha Chanok

甜度:16度

圖片來源:農林水產省

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其他泰國芒果品種②


Keow-Savoey
成熟時果皮仍然是綠色,果型大。


Falan
果皮呈很濃的青綠色,果型大,主要是還未成熟時切片或切絲拌魚露和醋食用

或醃制成醬菜、芒果乾等。


Nan Klangwan
成熟時果皮仍然是綠色,呈長條型。


Pim-San-Mun

成熟時果皮仍然呈濃青綠色。

圖片來源:FRUIT MART

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其他東南亞的芒果品種①


菲律賓Carabao種芒果


菲律賓Carabao芒果

果皮黃色,果肉細緻甜度高,果重200g是菲律賓外銷芒果的主力。

是香港許留山甜品店最常用的品種。  


Manlia
原產於菲律賓



Aroemains芒果

原產於印尼,成熟時果皮黃色帶暗綠色,甜度高,味道像龍眼,果重330g以上。

圖片來源:FRUIT MART

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其他東南亞的芒果品種②


廣東芒果

原產於中國廣東省


越南Saigon(西貢)芒果


S1(改良自Saigon/西貢芒果)


Xoai Tuong
原產於越南,成熟時果皮仍然是綠色,呈長型。味道酸,主要用來作各種醃制品


Combodiana柬埔寨芒果
原產於柬埔寨


馬來西亞芒果

圖片來源:FRUIT MART

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印度半島的芒果

印度是最早種植生產芒果的國家,品種繁多,可惜文獻照片太少。


Dasheri(大益利)


Dasheri(大益利)

原產於印度,果皮綠色,果肉細緻香甜帶椰乳香味,果實平均重120g,被引進到東南亞各地和夏威夷,在中國海島叫做椰香芒果。


Totapuri種芒果

印度Totapuri種芒果主要是加工作成芒果汁罐頭後外銷到世界各地做為芒果冰淇淋、芒果布丁等甜點的原料

圖片來源:FRUIT MART

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其他印度芒果品種


印度Bombay(孟買)芒果


印度Alphanso(阿方索)芒果

印度外銷用的著名芒果之一。


White-Alphanso(白阿方索)

印度Alphanso(阿方索)芒果的突變種。


印度Mallika芒果


印度Vanraj芒果

果皮呈深紅褐色

圖片來源:FRUIT MART

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