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世界水果圖鑑:芒果(・ω・)/

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世界水果圖鑑:芒果(・ω・)/

(^^) (^_^)    (・ω・)/ (・ω・)/ (`∀´) !!

學名:Mangifera indica
英名:Mango
日名:マンゴー(檬果、芒果)
華語名:芒果
台語名:檨ㄚˋ

芒果原產於印度半島和中南半島一帶,栽培歷史超過4000年。

芒果在台灣栽培的歷史也非常悠久,台灣芒果的歷史,最早可追溯到1561年,由荷蘭人引進台南六甲,現今在官田、左鎮和新化還有幾株當時留下的老芒果樹,而一般俗稱的土芒果則是荷蘭人於1623年由南洋引進的。

到了日本時代日本人為改良芒果品質,由印度引入優良品種如Pearl,Hafoas等試種,1916年日本三井物產會社再由印度加爾各答引入Onza,Java,Appelgroom等品種,這些品種因皆由南洋地區引進,故稱為"南洋種"。

以前陸續引進者如Appelgroom,Alphonso,Aroemanis,Bombay,Carabao,Gadoeng,Java,Manis,Pairi,Pico,Sandersha,Wagi,White……等33個品種。這些品種之風味及品質均甚佳,但不耐台灣之低溫,故結果率均很低,

目前僅剩White(俗稱香蕉芒果或牛LP檨),Carabao,及Aroemanis等三個品種尚有人種植,其餘已未見栽培。

參考文獻:玉井鄉農會全球資訊網
http://www.ycfa.org.tw/

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土芒果(土檨ㄕㄨㄞˊ ㄚˋ)

土芒果是台灣現存的芒果中較古老的品種,甜度高但纖維較粗較多。

還沒成熟的土芒果醃成的“檨仔青”酸酸脆脆的很受女孩子歡迎。

平均果重120~160g

產地:高雄縣大樹鄉

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台灣芒果的主力品種:Irwin/愛文‧蘋果檨


Irwin/愛文‧蘋果檨(玉井產)

   
Irwin/愛文‧蘋果檨(枋山產)

(^Q^)(^Q^)(^Q^)!!!

愛文種是1954年由農復會自美國佛羅里達引進,因產量穩定不易隔年結果,頗受生產者之歡迎,植株可高達4公尺,為方便於栽培上之管理作業,果農勵行矮化作業,株高降至2.5公尺以下,產期約在5~7月,果實紅色,外表色澤鮮豔,皮薄肉細,幾無纖維,味香多汁,甜度高,果重約320~500g,果實長寬厚為14.0×8.1×7.3公分,糖度12~15 Brix,酸度0.21%,糖酸比57,種子細小且薄,只佔果種的7.3%,廣受消費大眾歡迎,然抗病性弱為其最大缺點,果實在採收後之櫥架期很短,容易發生炭疽病。

參考文獻:玉井鄉農會全球資訊網
http://www.ycfa.org.tw/

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由於果蠅問題的解決,台灣南部屏東縣枋山的愛文芒果早在日本各地銷售了!  (

日本人很偏好愛文芒果,連沖繩和鹿兒島也有栽培。

台灣枋山和玉井的愛文芒果前年開始在日本市場上終於壓倒強敵—泰國的Nam-Dok-mai和菲律賓芒果(・ω・)/ (・ω・)/ (`∀´) !!

!!(^o^)/     (`∀´)     (*^ー^)ノ    (*^o^)ノ



枋山愛文芒果幼苗


開始結果,套袋的枋山愛文


準備邁向成熟期的枋山愛文芒果


收裝箱後的愛文芒果


甜度竟然高達16.7度!!!(一般頂多13度)


在日本市場作網路販賣的愛文芒果
(こんなに大切につくられています)(這是花很大的功夫種植而成的喔!)




開動了!!!嗯!!嗯!!!好好吃喔!!!  

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日本的愛文芒果


日本九州宮崎蘋果芒果(愛文)

溫室栽培,一般都「完熟」(在欉黃)採收,果皮略呈亮麗的紫紅色,外觀品質和甜度都居日本芒果之冠!!!


日本九州宮崎迷你蘋果芒果(*>∀<)/

宮崎愛文芒果的迷你突變種,溫室栽培,一般都「完熟」(在欉黃)採收,是近年來市場的新秀!!!


日本琉球蘋果芒果(愛文)

產在沖繩縣一般都「完熟」(在欉黃)採收,品質和甜度俱佳!!!



圖片來源:楽天市場

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台灣第一種民間自行改良的芒果品種


金煌


金煌


芒果冰主要以金煌芒果為原料  

(^Q^)  (^Q^)  (^Q^)

1966年高雄縣六龜鄉果農黃金煌先生以懷特種(香蕉芒)為母本,凱特種為父本,雜交育成。
到了1979年終於成功!!!

植株生長強健,葉片濃綠,樹幹有直立徒長現象,較難以整枝修剪方式使植株矮化,金煌品種抗病性很強,尤以炭疽病為最,在栽培上較為粗放,噴藥次數只有愛文品種的一半而已。果實碩大,產量豐,品質優良,肉質細嫩幾無纖維,果重0.6~2.0kg,果實長寬厚為19.8×10.3×9.2cm,糖度17.4Brix,酸度0.24%,糖酸比73,種子極扁且薄,重57公克,僅佔果重的7%。

果農為促進果實轉色,防止果實蠅危害及減少噴藥次數,一般均在幼果期勵行提早套袋,至採收期長達60天以上,為最不受農藥污染的品種,頗受消費大眾的信賴。金煌品種不可如愛文品種採收在樹上掛黃的果實(俗稱在欉黃),因為全熟的果實果肉會產生劣變,因次均以採收硬熟果為宜,成熟度以7~8分熟(花後105~120天)為最佳,消費者若買到果肉有劣變的果實則為採收成熟度過熟之緣故。金煌品種為外銷香港之主力品種,可一次或分次採收,耐運輸及貯藏。

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培育金煌的基礎品種


White(懷特芒果)(香蕉檨)

金煌芒果的母本,1916年日本三井物產由印尼引進,因其果型如香蕉,俗稱香蕉檨或竹葉檨,果肉黃白色,又稱白檨,引進後因不能適應台灣地區的低溫,因此產量欠佳,隔年結果嚴重,然因果肉滑嫩有彈性,深受部份消費者之喜愛,目前栽培面積很少,純供趣味栽培。平均果重300g。






Kiett(凱特)


Kiett(凱特)


Kiett(凱特)

愛文一樣是1954年從美國佛羅里達州引進,是當初黃金煌先生培育金煌芒果的父本。

產季比其他品種的芒果晚,又叫做「九月檨(ㄕㄨㄞˊ) 」

平均果重680g。

必需放到有變軟一些,才會出現香甜多汁的果肉。

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1980年代以後的台灣新改良芒果品種


自家果園栽培的玉文芒果   

產地:高雄縣燕巢鄉

1995年,台南縣玉井鄉果農郭文忠先生以金煌為母本,愛文為父本選育出的品種,以玉井及自己名字的首字取名為「玉文」

果型碩大,果皮呈粉紅色或粉紅色帶黃色,甜度高,果肉細嫩,幾無纖維,風味佳,香氣濃,抗病性優於愛文。




金興

產地:台南縣南化鄉

1996年,台南縣南化鄉果農侯金興先生,以愛文品種為母本,凱特品種為父本,雜交育成,

並以自己的名字命名,其最大的優點為植株抗病性很強,果皮橘色,色澤艷麗,果型碩大,多超過1公斤以上。

可惜只是大和漂亮!索然無味!

產地:台南縣南化鄉

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農民黨

農民黨是1981年左右,嘉義縣番路鄉張銘顯先生以愛文為母本,懷特(香蕉檨)為父本,雜交選育而成,因張先生為農民黨主席,逐以「農民黨」命名。

果皮黃色帶粉紅色色澤美觀

該品種有很多優點,曾獲美國匹玆堡獎等六個大獎。

抗病性極強,尤以抗炭疽病為最,耐運輸。

平均果重300g。



農民黨-福爾摩沙1號

農民黨的迷你版、大小只相當於土芒果或更小。

甜度高、種子薄如銅板。

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農業試驗所培育的品種


台農1號


台農1號和土芒果

1985年由農試所鳳山熱帶園藝試驗分所選育而成,植株最為矮化,葉片略為捲曲呈波浪狀,果實扁卵形,重約180~200,可採收樹上掛黃果實,亦可在8~9分熟時採收硬熟果催熟,為現有品種中最易催熟的品種,催熟後果皮呈黃色帶粉紅色,相當美觀,果實甜度高達16~22Brix,香味濃郁,種子很薄像銅板一樣。果肉稍硬耐運輸,水分較少耐貯藏。

對炭疽病之抗病性強,為省工栽培之最佳品種,然單位面積之產量低,經濟效益差,影響果農之種植意願,栽培面積不到200公頃。



台農2號

1985年由農試所鳳山熱帶園藝試驗分所育成,並進行推廣。

果皮黃色略帶紅色和橄欖綠色,果肉黃色,糖度17.7 Brix ,結實率不高,果重350~410g。

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