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天冷吃人蔘祛寒補氣 中醫師教你聰明養生

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天冷吃人蔘祛寒補氣 中醫師教你聰明養生

  • 2018/02/02 0902

天氣冷颼颼,很多人都會用人蔘來去寒補氣,但人蔘產品百百種,有些人蔘茶或是人蔘飲,到底是用整根人蔘,還是其他的鬚根來製作,很難辨識,有業者就想到,把整根6年高麗蔘用蜂蜜醃漬後,低溫乾燥真空包裝,讓消費者吃到整條人蔘,但究竟怎麼吃最健康?來聽聽中醫師的說法。

冷呼呼的天氣,泡一杯人蔘茶祛祛寒氣,或是來一瓶補給飲料,方便快速還能補足元氣,但人蔘產品百百種,該如何聰明挑選?

有些消費者對人蔘的苦味敬謝不敏,不過現在有業者看準寒流商機,加上年節就要到了,他們把整支6年期的高麗人蔘用蜂蜜燉煮後,真空包裝,這樣既可以中和人蔘的燥熱,還能吃起來不苦澀,目標是搶攻過年送禮的百億商機。

業者劉少凱表示,「吃起來的口味比較不會那麼苦,甘甜一點,再來就是它隨身攜帶即開即食這樣,方便隨身補氣保養。」

市售人蔘大致三種,西洋蔘、白蔘和紅蔘,產地最大是北美、中國和韓國,中醫師分析,西洋蔘偏寒,屬於涼補,紅蔘最補也最燥熱,不宜吃太多。

中醫諮詢師張崇裕指出,「現在市面上有很多飲品,或者是它人蔘已經磨成粉了,那因為我們不知道它裡面人蔘的比例,跟他實質的品質是好還是壞,所以我會建議說,挑人蔘是整隻的人蔘會比較好。」

中醫師提醒,像手術前後或是服用抗凝血劑的病患、孕婦和餵母乳的婦女,最好不要吃。一般人適量吃,像罐裝飲品每天不超過兩罐,乾燥人蔘不超過6克,才能健康補氣。

(民視新聞/陳盈竹、邱顯復 台北報導)


https://news.ftv.com.tw/news/detail/2018202F01M1

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