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李登輝培育台灣和牛成功 取名「源興牛」

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李登輝培育台灣和牛成功 取名「源興牛」

2017-10-26  自由時報
已經高齡94歲的前總統李登輝,樂於工作,擁有農經博士學位的他,現在還忙著復育「和牛」,據了解,台灣和牛已經復育成功,生出小牛,取名「源興牛」,正準備12月要在日本發表學術論文,將報告台灣和牛種牛來源是陽明山擎天崗常見到的短角黑牛。








《財訊》報導,根據李登輝的研究,台灣擎天崗的黑牛保存了最接近日本「見島牛」原種基因,早從日治時期就已放牧,而日本和牛則是1900年由日本黑毛牛與外國種雜交而成,透過不同的飼養方式發展出神戶牛、松阪牛等不同名稱;因此展開復育研究。
據報導,李前總統租借花蓮兆豐場養牛,最近傳出好消息,終於生出小牛,被命名為「源興牛」。


心得:
台灣民主之父登輝先生有深厚的農經背景,也是位美食家,登輝先生生於台灣日治時期台北州淡水郡三芝莊下的埔頭坑聚落「源興居」,這應該就是登輝先生培育成功的台灣和牛取名為源興牛的由來。

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這個年紀還能寫論文,李總統真不簡單。

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阿輝伯探台灣和牛 月底測肉質

2018-04-13  自由時報
九十六歲高齡的前總統李登輝,昨天到花蓮新光兆豐農場探視所飼養的台灣和牛「源興牛」,月底第一批肉牛可進行屠體調查;李登輝高興地說,看到這麼多肉牛很高興,「攏是源興種ㄟ」,養牛工作都照計畫進行,肉牛「月底就可以刣啦」!




李登輝二○一五年訪問日本石垣島後,發出豪語「要養出台灣和牛」,引進擎天崗在日治時代引入的沖繩「短角黑牛」八公、十一母,共十九頭。二○一六年九月起,在花蓮新光兆豐農場租用部份牛舍展開養「和牛」事業,去年五月起陸續有三公、一母共四頭小牛誕生,李登輝以新北三芝故居「源興居」,將之命名為「源興牛」,目前共有廿三頭,今年三月基金會的「源興居生技公司」租下兆豐所有的養牛設施。



目前飼養23頭 盼源興牛快點上市
今年三月,李登輝的養牛論文還登上日本畜產學界權威期刊《日本畜產學會報》,由王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆聯名發表,論文主題為「以SNP標記解析台灣牛種、黑毛和種及歐美品種之遺傳性關係」,解開台灣「源興牛」基因密碼。
李前總統昨由劉泰英、王燕軍等陪同,搭乘農場的高爾夫球車前往養牛區聽取日本專家簡報,還仔細詢問牛隻的健康情況。王燕軍向李前總統說明,源興牛培育出第一批的肉牛,在本月中、月底達到廿個月,可進行「屠體調查」,宰殺後瞭解肉質,再來比對飼料紀錄,並進行第二批屠體的飼料調整;不過,王燕軍對於源興牛何時可上市,並未說明,只說「儘快、謝謝」。
李登輝說,這邊養牛很特別、又有乳牛又有肉牛,用乳牛賺錢、再來養肉牛,牛都有照計畫飼養,希望可以快點培育成功、吃到真正的台灣和牛源興牛。



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