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少女心噴發!牛肉堡拚海陸味 粉紅明太子醬超濃郁

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少女心噴發!牛肉堡拚海陸味 粉紅明太子醬超濃郁


2017/10/16 2200
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記者張佩雅、徐士庭/台北報導

有看過這種粉紅色岩漿嗎?有業者用大量明太子,一口氣淋在牛肉漢堡上,看起來就像火山噴出岩漿般,就連店內甜點都用草莓堆疊出火山造型,一系列粉色套餐,讓人看了少女心噴發!

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▲漢堡內餡加蘋果片、香菇及明太子醬增加口感。

粉紅色醬料往牛肉漢堡淋下,看起來就像火山爆發,噴發大量岩漿緩緩流下,但其實這夢幻醬料是明太子醬。業者說:「增添漢堡一般不曾出現的蘋果片和香菇,多了香菇的多汁口感及蘋果的酸甜滋味。」又鹹又甜的口感,不僅要有祕方調和,就連疊漢堡也都有玄機,得是上尖下寬,才能有這岩漿流下的感覺,也讓漢堡成為名副其實的海陸漢堡。

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▲甜點布里歐內餡有黑糖麻糬及卡士達醬。

連甜點都要跟火山扯上邊,粉紅色乾冰甜點也很PINK,但這不是明太子,而是草莓堆出來的夢幻顏色,做法也很費工!業者說:「口感是外酥內軟,裡面內餡是黑糖麻糬和卡士達醬。」含大量牛奶的布里歐層層堆疊,擠上奶油和卡士達醬,搭配草莓切片、冰淇淋和果醬,簡直圍繞在粉紅泡泡中,甜點靠草莓提味、鹹食用明太子和漢堡排作結合,創意組合增添出不一樣的口感,也吸引消費者上門嚐鮮。


http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=305053&PageGroupID=15

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