列印

香滷雞胗

您是本文第102個瀏覽者

香滷雞胗


523

留言 0


一起跟著做!上傳照片
鼓勵作者




中秋烤肉季,就快到了,好吃的烤雞診,先滷過,一樣是用浸泡入味,烤肉時再來加熱刷上烤肉醬,自己滷雞胗洗得乾淨才安心!!



食材

雞胗一斤


薑片10片


醬油一碗


滷包一包


砂糖15g


麻油1小匙








  • 1步驟1雞胗必須一個一個清洗,把裡面的砂石清洗徹底,煮一鍋水滾了之後,放入雞胗,加鹽巴,10CC白醋,煮滾之後撈起,再用清水把黏液洗淨!!最重要的去腥步驟


  • 2步驟2起油鍋爆干薑片,加入少許麻油,加入砂糖炒到砂糖融化,倒入醬油煮滾,放入滷包,小火滷10分鐘


  • 3步驟3,放入雞胗,加水淹過雞胗即可,煮滾轉小火滷10分鐘轉大火,熄火,調鹹味,鍋蓋打開讓它放涼


  • 4步驟4其實要現吃也是可以囉



https://icook.tw/recipes/25394

TOP