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世界常見水果圖鑑:梨(・ω・)/

本主題由 anpan4267 於 2017-9-18 10:44 PM 設置高亮
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世界常見水果圖鑑:梨(・ω・)/


橫山梨

橫山梨是台灣的低海拔在來品種,主要產在台灣中部地區。

皮赤褐色,肉質粗纖維多,微酸帶澀。


梨原產於中國,後來傳到日本以及其他東亞地區。

過去中國每年六月底採收的梨,是全球最早收成的地方。

不過,台灣改寫了歷史,農試所近10幾年來開發新的嫁接技術,讓台灣的梨五月就可採收上市。

梨穗園的梨穗約十月剪穗後,冷藏處理,十一月供應梨農嫁接。

過去從日本進口梨穗,果農約十二月、一月才能嫁接,台灣自行培育的梨穗,可以讓果農提早一個月嫁接,搶到提前採收的先機。

更重要的是,過去每年從日本進口梨穗,台灣梨就不能銷售到日本,如今能夠自行培育梨穗,等於也打開未來的日本市場。

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豐水

豐水梨是1954年日本農林水產省茨城縣果樹試驗場(現在的果樹研究所)以幸水和イ-33雜交選育而成,1972年登錄為新品種。

果皮為褐色、光滑,果點細、果肉白色,肉質細緻、清脆多汁平均果重350-500g,糖度在10.5~13度之間。

在台灣主要種植在梨山地區。在中國的山東、河南、湖北也是主力品種。

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台中1號(來福梨)


台中1號(來福梨)

台中區農業改良場於1985 年進行以幸水梨為母本與橫山梨為父本雜交選育而成。

於2003 年經行政院農業委員會審查通過,命名為梨台中 1 號『來福梨』。

果皮綠褐色,果型大可達500g,質地脆,可冷藏3個月。

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台中 2 號晶圓梨


台中 2 號晶圓梨

台中區農業改良場於1985 年進行以豐水梨為母本與橫山梨為父本雜交工作,其雜交後之種子,經培育成苗,定植約 5 年後開後陸續開始開花、著果。

經各項調查試驗後選出編號 06-04 品系 。

於2004 年經行政院農業委員會審查通過,命名為梨台中 2 號『晶圓梨』。

果皮黃褐色,果型大,質地脆而多汁。

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鳥梨

鳥梨也是台灣梨子的在來品種之一。主要產在台中市北部和苗栗縣。

採收期是每年8月到.9月。

客家莊通常把鳥梨加工醃過後,均勻灑上糖粉食用。


圖片來源:修逸農園
http://www.hakka-pear.com

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二十世紀

二十世紀梨是1888年在現在的千葉縣松戶市當時年僅13歲的男孩松戶覺之助在他父親用來當作垃圾堆肥場的農地中發現的一棵梨苗。當時取名叫「新太白」。

到了1898年,日本農業專家渡瀬寅次郎發現這是不可多得的良種,將會是下個世紀20世紀的重要品種,於是命名為「二十世紀」。

後來二十世紀梨的主要生產地區轉移到日本西部的鳥取縣,二十世紀梨也成為日本主要生產的青梨品種,產量佔日本梨子品種中的第4名。

還被引進到台灣、韓國、中國等國家種植。

圖片來源:https://item.rakuten.co.jp/en-musubi/10001118/

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幸水

日本農業技術研究所在1941年以菊水和早生幸蔵雜交選育而成,1959年正式命名為「幸水」。

甜度高香氣濃,抗病力強,是日本梨子中產量最多的,佔34%。採收期為8月中旬。

圖片來源: http://www.smegumi.co.jp/kousui.html

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萊陽梨

萊陽梨產於中國山東省萊陽市而得名。果形多為倒卵形,果實碩大,果皮為黃綠色,表面粗糙,有褐色鏽斑,萼部凹入。果肉質地細緻,水分多,口感清脆香甜,為梨中的上品。

還可以加工成梨幹、梨脯、梨醬、梨子罐頭等。此外還具有清肺、化痰、止咳的功效,用萊陽梨製作的『萊陽梨膏』是治療支氣管炎、咳嗽的良藥。

圖片來源:
http://www.haoshanpu.com/news/879

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碭山梨

碭山梨產於中國安徽省,果肉纖維粗,水分和糖度高。


圖片來源:
http://www.dssgdb.com/

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愛宕


愛宕

愛宕(あたご)是日本岡山縣的特產,果重可達1.5Kg~2kg,是梨子中的巨無霸。

台中東勢區也引進種植。

圖片來源:
https://ameblo.jp/sunfruits-fs/entry-12226030399.html
心禾園東勢觀光果園
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