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台灣年輕人最愛?西門町韓國烤肉店超多 促銷戰火延燒

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台灣年輕人最愛?西門町韓國烤肉店超多 促銷戰火延燒


2017/09/16 0400
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記者張懷慈、胡克強/綜合報導

台灣人不只對韓星「愛不釋手」,對韓國美食也是毫無抵抗力,尤其韓國烤肉更是台人的最愛,不只東區名店一間接著一間開,最近戰火更是延伸到了西門町,電影街短短5分鐘路程,就有3家韓國燒烤競爭,搶攻年輕族群市場。

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▲烤豬五花色澤十分誘人。

皮Q肉彈、肥瘦參半的豬五花在爐上吱吱作響,烤到金黃帶酥,夾進生菜裡,再搭配店家特製醬料,一口咬下,肉甜又清爽。韓國知名烤肉品牌來台設點,除了在東區展店,現在更搶進西區市場。

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▲烤肉搭配生菜與特製醬料,口感清爽又美味。

韓國烤肉台灣負責人邱千芳:「西門町這邊主要是以年輕人還有觀光客為主,那因為我們是世界連鎖的品牌,所以在亞洲也有一定的知名度,那除了中國之外,港澳客人也非常的多。」看好西門町是中港澳觀光客必遊區,及哈韓族聚集地,連鎖品牌搶插旗,不過光是高知名度不夠,還得顧及年輕人特性,求新、求變和高CP值。

噴槍炙燒,灑上醬料,上演桌邊Live秀,烤肉變身握壽司,還有大火熬煮30個小時的韓國雪濃湯,以及全台獨家的Q彈盤子麵,甚至連頂級食材鮑魚都能拿來烤。

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▲▼店家拼創新,推出烤肉握壽司、盤子麵等特別菜色。

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韓國烤肉台灣負責人邱千芳:「平均大約是1年,我們會調整一次菜單的內容。」菜單推陳出新,增加顧客新鮮感,因為電影街5分鐘路程內,就有3家韓式燒烤競爭,包括韓國連鎖品牌以及復古鐵蓋烤肉,還有低位價的吃到飽,讓西門町成為新戰區。

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▲西門町電影街內就有3家韓式燒烤店,競爭相當激烈。

顧客:「網友都說這間不錯吃,所以就想來吃吃看。」「是因為知道這裡有活動,是五花肉吃到飽的活動,所以才選這家。」

推活動、拼促銷,韓國烤肉戰火從東區延燒到西區,店家從菜色到器具都得獨一無二、樹立風格,才能在年輕人市場中搶下一席之地。(整理:實習編輯丁于芳)


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