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世界常見水果圖鑑:芒果(・ω・)/

本主題由 anpan4267 於 2017-9-8 04:33 PM 設置高亮

玉文


玉文


玉文6號

玉文是台南縣玉井鄉果農郭文忠先生以金煌為母本,Irwin(愛文)為父本雜交選育出的品種,1995年首次結果,於是以玉井及自己名字的首字取名為「玉文」。

果型碩大,果皮呈粉紅色或粉紅色帶黃色,甜度高,果肉細嫩,幾無纖維,風味佳,香氣濃,抗病性優於愛文。

除了玉文原種外還有玉文2號到29號各種品系,以玉文6號最受歡迎。

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杉林一號

杉林一號是1991年,高雄縣杉林鄉(現在高雄市杉林區)果農林慶瑩先生在自己的果園中發現,乃以當地地名命名。

抗病性強,栽培管理容易,皮紅色或紅中帶黃,果型略扁,尾端如鉤,果實堅硬,耐貯藏及運輸。

平均果重672g,糖度16.2~20Brix,酸度0.18%,纖維細,風味佳,香氣濃,口感良好。栽培面積仍很少。

杉林一號試吃結果,甜度和酸度比例適中又多汁,香氣夠。

足以和其他品種如愛文、金煌、玉文系列等並列為台灣最好吃的芒果之一。

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紅龍


紅龍

紅龍是1976年左右,高雄縣六龜鄉荖濃地區果農在果園中發現而流傳下來,
果實黃色帶粉紅色,

略帶香味,口味清甜,成熟度必須充足才能突顯其口味特性,抗病性強。

成熟期在6~7月,屬早~中熟品種。平均果重467g,種子重48g,佔果重10.3%,果實長寬厚為12.7×7.8×7.3公分,糖度17.3Brix,酸度0.13%,糖酸比130,纖維細,風味佳,外觀美,雖已流傳30多年,但栽培面積仍很少。

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慢文


慢文


慢文

慢文是1996年左右,高雄縣六龜鄉(今高雄市六龜區)果農在果園實生苗後代無意中發現,以後輾轉流傳到台南縣玉井鄉及南化鄉等較高海拔之地區種植,因其植株特性與果實外觀和愛文頗為類似,且可延後產期,在愛文將結束時上市,在批發市場賣到與愛文同樣的高價,果農就叫做「慢愛文」或「慢文」 。

果皮顏色比愛文淺呈美麗桃紅色,比愛文品種抗病力強,栽培面積還很少。

酸味明顯,纖維比愛文粗一點。

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文心

文心是1997年台南縣玉井鄉(今台南市玉井區)果農在自家果園中發現的實生變種,果實紫紅色帶黃色和綠色,果重約500~600g,糖度高,酸味少。

栽培面積和產量仍很少。

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金文

台南縣南化鄉(今台南市南化區)果農在之前購買的芒果幼苗中發現的實生變種,1999年自己命名為『金文』。

果皮呈紫紅色或紅色,果形大、果肉纖維細、風味佳、香氣濃,平均果重約 1134 g。

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黑香

黑香早在日本時代即從印尼引入,當時因不能適應台灣之氣候與風土,隔年結果情形甚為嚴重,不符合經濟栽培,後經不斷的繁殖與馴化,才成為商品化品種,栽培面積很少且零星分佈,主要栽培地區為台南官田及南化地區。

果實外觀濃綠色,成熟後並不轉色,仍為濃綠色,因此難以從果皮的色澤去判斷成熟度,催熟後只是軟化而已,也不轉色,果肉深黃色,聞之有一特殊之香味,因此暱稱為「黑香」。

目前黑香產季很長,從5月到8月還有。

黑香吃起來有龍眼味,雖然甜度特高,有些人卻不敢吃。

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軟枝黑香


軟枝黑香


軟枝黑香


軟枝黑香

黑香的實生變種,果實外觀濃綠色呈紡錘型,果實比黑香大。

主要種植在台南市玉井區。

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金蜜

金蜜芒果是彰化縣埔心鄉義民村果農張金泉先生的父親二次大戰結束後從菲律賓帶回台灣的芒果種子的實生後代。

果實扁圓形,成熟時果皮黃色。果實雖然偏小但糖度高,可達22度。味道濃郁。

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Sensation(聖心)

Sensation(聖心)也是1950年代農復會從由夏威夷引進台灣的芒果品種之一。

皮色鮮豔,多汁味甜。果實平均重230g。

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