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世界常見家畜圖鑑:牛(・ω・)/

本主題由 anpan4267 於 2017-8-24 08:57 PM 加入精華

Simmental(西門塔)(雄)


Simmental(西門塔)(雌)


Simmental(西門塔)


Simmental(西門塔)(黑色種)(雄)


Simmental(西門塔)(黑色種)(雌)母子

Simmental(西門塔)原產於瑞士西南方Simmental(西門塔)河谷。

臉和腹部白色,其他部分體毛夾雜紅褐色或黃褐色花斑和白色,

在美國有選育出黑色突變種。

體型大。

增重快,歐美國家普遍飼養。


體重:(雄)1000-1200kg、(雌)650-800kg

圖片來源:
http://jensfoodadventures.blogsp ... vel-with-angus.html

The Breed — British Simmental Cattle Society

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Devon(戴文) & South Devon(南方戴文)


Devon(戴文)

原產於英格蘭西南部的Devon(戴文郡),是古老的品種之一。

毛色為紅棕色或深褐色。

性格溫順,肉質好,主要飼養在英國、澳洲和紐西蘭。

體重:(雄)800kg、(雌)400~500kg




South Devon(南方戴文)(父子)


South Devon(南方戴文)


South Devon(南方戴文)


South Devon(南方戴文)原產於英格蘭西南部的Devon(戴文郡)。

無角,毛色為紅棕色或褐色。性格溫順,肉質好。   

主要飼養在英國、美國、澳洲和紐西蘭。

體重:(雄)1000-1200kg、(雌)800-900kg

雄牛最大可達1600kg、歷史上最大曾有2000kg的紀錄。

圖片來源:フリー百科事典

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Red Poll(無角紅牛)

Red Poll(無角紅牛)原產於英國東北部Suffolk地區,廣泛分布於英國、紐西蘭、澳洲南部、美國、加拿大。

無角,毛色紅棕色。

性格溫順,耐粗飼,常用來作為培育新品種肉牛的基礎品種。

體重:(雄)900kg、(雌)600kg

圖片來源:
http://www.heckingham-hall.co.uk/red-poll-cattle/

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Sussex cattle(蘇賽克牛)

Sussex cattle(蘇賽克牛)是原產於英國Sussex (蘇賽克)郡的肉牛。

19世紀初就很有名。

無角,毛主要是棗紅色。

能適應寒冷和炎熱氣候,產肉性佳。


圖片來源:フリー百科事典

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Tiroler Grauvieh(蒂羅爾‧葛羅菲)(雄)


Tiroler Grauvieh(蒂羅爾‧葛羅菲)


Tiroler Grauvieh(蒂羅爾‧葛羅菲)幼牛

Tiroler Grauvieh(蒂羅爾‧葛羅菲)原產於奧地利山區。

能耐粗飼和寒冷氣候。

毛青灰色或銀灰色。

主要飼養在奧地利和德國。

雖然是乳牛,公牛產肉性也優良。

年產乳量4800kg。

乳脂率3.97%、乳蛋白率3.27%

體重:(雄)1000kg、(雌)550~630kg

圖片來源:フリー百科事典
http://rgen.webs.com/cattlebreeds.htm

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Gelbvieh(格爾巴契)母子


Black Gelbvieh(黑格爾巴契)母子

Gelbvieh(格爾巴契)原產於德國。

體型大,體毛大都淡黃褐色,也有黑褐色品系。

增重快,其他歐美和亞洲國家也引進飼養,台灣畜牧的書籍一般稱為『德國黃牛』。


體重:(雄)990-1100kg、(雌)600-640kg

圖片來源:フリー百科事典

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Polish Red cattle(波蘭紅牛)

Polish Red cattle(波蘭紅牛)是19世紀當時來自丹麥,德國和瑞典的紅棕色乳牛和波蘭當地土種乳牛的雜交後代。

成年體重:(雄)(500-550kg)、(雌)(450-500kg)

圖片來源:フリー百科事典

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Rubia Gallega(盧比亞‧加利加)


Tetilla cheese(泰提拉乳酪)

Rubia Gallega(盧比亞‧加利加)是西班牙西北部的 Lugo(盧哥省)以西班牙在地的 Barrosã(巴羅沙牛)和瑞士的Braunvieh(瑞士褐牛) 以及 Simmental(西門塔)、英國的Shorthorn(短角牛)等雜交選育出來的肉乳兼用品種。

毛色以土黃、金黃、紅棕等色為主。

其乳是製造Tetilla cheese(泰提拉乳酪)的主要原料。

Tetilla cheese(泰提拉乳酪)的外型通常作成上方尖尖的像桃子或乳房,主要作甜點用。

圖片來源:フリー百科事典

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Tux(土克斯牛)

Tux(土克斯牛)原產於瑞士阿爾卑斯山地區Tyrol (蒂羅爾州)Tux(土克斯)山谷的一個村莊的古老希有品種。

毛黃褐色,平均體重550 - 600kg。

年產乳量1500kg,乳脂率高達9%,能製作高級奶油。

圖片來源:フリー百科事典

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Lakenvelder(拉肯倍爾德牛)(棕色白帶種&黑色白帶種)

荷蘭從中世紀就有的乳牛品種。最大特徵是身體中間的毛白色,像穿束帶一樣。

英國人管牠叫作Dutch Belted(荷蘭束帶牛) 。 毛色主要是棕色白帶種和黑色白帶種2種。

祖先據說是來自瑞士和奧地利的牛的混種後代。

能生產優質鮮乳,荷蘭農民一直將這種品種當作寶貝。

雖然目前早已退居乳牛的主力。

但是在生產優質品牌牛乳上仍受到重視,母牛和其他品種肉牛交配生下的雜種肉牛肉質佳。

圖片來源:フリー百科事典

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