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世界常見家畜圖鑑:豬(・ω・)/

本主題由 恆愛台 於 2017-8-11 12:52 PM 加入精華

古代豬


武夷黑豬(雄)


武夷黑豬(雌)


漢朝陶製家豬偶

武夷黑豬產於中國武夷山脈西側山麓各縣,繁殖中心在江西省南城縣的裏塔、株良,宜黃縣的南源,廣昌縣的塘坊,石城縣的小松,資溪縣的烏石以及福建省浦城縣的石陂,邵武縣的和平,建寧縣的客坊,松溪縣的茶坪和古田縣的平湖等地。

具備漢朝時代豬的特徵;毛黑色、嘴長,額頭有深淺不一的皺紋,耳中等大,前傾下垂。成年豬背腰微凹,臀寬豐滿。四肢較細且結實。毛稀而短。

能適應武夷山區潮濕、多霧氣候,具有早熟、肉質優良等特點。

體重:雄(140-150kg)、雌(110-130kg)

圖片來源:中国草类与生态

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民豬(雄)

民豬原產於中國東北的吉林、黑龍江省,已經有1200年飼養歷史。

毛黑色,嘴長,額頭有皺紋。

特徵是能耐嚴寒氣候,瘦肉顏色紅而且有霜降狀纖細脂肪紋路,烹煮後肉不會澀。肉質好,是豬肉燉粉條,酸菜白肉鍋等東北料理的正宗傳統原料。

出生後需飼養10個月以上才能達到100kg上市體重。

成年體重:(雄)200kg、(雌)150kg

圖片來源:互动百科

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成華豬

成華豬原產於中國四川成都平原中部地區,即成都和華陽一帶,毛黑色,額頭多皺紋。

早熟易肥,飼養7個多月就能達到上市體重,而一般東亞傳統豬種需飼養12個月前後。

肉質肥美細嫩,是四川著名料理『回鍋肉』的正宗原料。

體重:雄(126kg)、雌(133kg)

圖片來源:农广天地

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雅南豬


雅南豬


雅南豬五花肉


蒜泥白肉

雅南豬分布於中國四川省的雅南、丹棱、邛崍、榮縣等地。

早熟,公豬5個月,母豬5~7個月就會開始交配。  

肉質肥美細嫩無羶味,適合做蒜泥白肉。

體重:雄(96-138kg)雌(74-139kg)

圖片來源:每日頭條

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曲江海豬

分布於中國江蘇省海安縣和泰縣 。

產區地勢較高,地下水位低,土壤為砂質壤土,缺乏黏土結構,

需施大量有機肥料,因而該地區是傳統的產豬區。

該品種具有產仔較多、性情溫馴、早熟易肥、脂肪沉積能力強、肉質鮮美等特點

體重:雄(156kg)雌(141kg)

圖片來源:河北畜牧服务网

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霍壽黑豬(雄)


霍壽黑豬(雌)


霍壽黑豬(雌)

霍壽黑豬主要分布於中國安徽省的壽縣、霍邱、淮南一帶。

以成長快,肉質優良著稱。

體重:(雄)(190-200kg),(雄)(170-180kg)

圖片來源:
http://www.jiayangsiliao.com/036 ... php?menuid=9&lang=0

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British saddleback(英國賽德貝克)

原產於英國英格蘭西南部。

毛黑色,胸部有白環,前肢白色。

是製作火腿和培根的上等原料。

圖片來源:フリー百科事典

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Mangalitsa(曼嘉列特沙)(紅棕色種)(雄)


Mangalitsa(曼嘉列特沙)(藍灰色種)(雌)


Mangalitsa(曼嘉列特沙)(白色種)

Mangalitsa(曼嘉列特沙)原產於匈牙利的Mangalitsa地區,長著一身像綿羊一樣的捲毛,

所以在台灣也叫『綿羊豬』。

有白毛、紅棕毛、藍灰等品系。

雖然外型怪異,肉質地細膩、油花分布均勻。

以放牧飼養為主,飼養期長達12-14個月肉質非常優秀適合製造高品質的培根和火腿。     

圖片來源:http://woolypigs.com/_introduction.html
http://www.agroservice.hu/images/manga1

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Piétrain(比利華)

原產於比利時,毛色白色帶灰色斑。

目前以德國飼養最多,多半作為生產雜交肉豬的母系。

1950~1960年代也曾經引進台灣。



圖片來源:フリー百科事典

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Lợn ỉ(Pot-bellied pig)(大腹豬)(黑色種)


Lợn ỉ(大腹豬)(黑色種)(母子)

Lợn ỉ(Pot-bellied pig)(大腹豬)原產於越南,鼻子短、體形小、腿短,腹部下垂。

看起來像以前撲滿的造型。

毛色主要有全黑和帶白花2種品系。

在越南供肉用,但是在德國和美國是養來當寵物豬。


圖片來源:フリー百科事典

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