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[人物] 小人物頭像特寫

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歲月~就像壁畫



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根據我吃薑母鴨的經驗
這麼燒酒精,除了浪費米酒以外沒有任何意義,對口味沒有幫助
我會叫老闆不要放酒,鍋子上桌點火後,要瓶米酒自己加
我吃較重口味,以一份薑母鴨來說,鍋子上桌先加半瓶~酒嗆味剛好
越吃鍋子下的瓦斯火雖然調慢火,酒嗆味還是會揮發掉~剩下半瓶慢慢加
一份薑母鴨一瓶米酒剛剛好,若人多兩份或三份薑母鴨~則要一瓶半到2瓶米酒
相信我,這才是內行人吃薑母鴨的方法。

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警告:深夜賞圖~音量記得關小聲一點!!!

 

倒米酒起火







沸騰 接近燃點


火焰之舞










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老阿嬤賣排骨麵,從鹽埕埔賣到苓雅寮~超過半個世紀了,我從少年看伊到現在,攏無變!

雖然早就交棒給兒子,但依然每天一人上上下下~~幫忙做事,炸排骨、沏麵、洗碗、、、

難怪30幾年前至今~~伊在我腦海的印象就是這模樣,帶著鄉音、親切笑臉迎人!




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非常精彩~~

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野生石斑。。。

穿著拖鞋~左手帶上手套,右手熟練的處理野生大尾石斑!



這就是漁港人生~

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狗生至此~天道寧論!




冬日陽光、軟綿綿的舒服~~真他馬的狗禽牲卡好命!

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石阿嬤賣麵50年~賣到頭頂金光閃閃!



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一甲子老店~值得信賴的美味!

這道烤雞年菜,已經很久沒賣了~給路兄說,這隻烤雞來頭不小。。。只在過年時賣!
而且需要提早預訂~幾乎都是巷仔內,老顧客獨享的圍爐美食!





電動機械翻轉烤雞~保證平均受熱!








香貢貢、貢貢香~~~

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頂真的頭家娘~

得知台灣小站有報導該店家美食。。。頭家娘親自現身發表演說!

保證該店家的滷豬腳~沒摻半滴水!


全部都用公賣局大罐欸~~下去滷!


紅標欸有水否?上大罐欸~~


而且滷超過10小時~~端端彈Q滷豬腳!

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