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南台灣肉圓大對決(^o^)/

先提供一下兩項重要肉圓情報:

國民市場肉圓
苓雅油煎肉圓

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2010-4-17 12:46 PM 發表
苓雅夜市紅點肉圓





分為有紅點和沒紅點的2種。

其中有紅點的有加筍絲、沒紅點的沒筍絲、非常考慮客人的需求。

在小站美食團評價僅次於南州肉圓!!!
...
由於苓雅市場位於兩家綜合醫院附近,老闆擔心有病患開刀傷口等問題,怕影響傷口復原,特地區分有包筍和沒包兩種,體貼關心客戶的健康!所以才有[ 紅點肉圓 ]的特殊記號,也是我幫店家起這紅點肉圓外號的緣由。

已經承傳到第三代,一樣是體貼客戶.經濟實惠的苓雅市場人氣無名老攤..........

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2010-4-21 09:02 AM 發表
比屏東夜市的屏東肉圓更美味的高雄國民市場屏東肉圓!




老闆正忙著出菜和招呼客人

http://i38.p ...
我多次向老闆反應~~他的肉圓比屏東的好吃,為啥麼不改[ 國民肉圓 ]?
何況~~料好實在,只賣8元!時機不好~~體諒艱苦郎的苦衷.....賣到有社會責任了!?

老闆說~~他是屏東郎,所以一直用屏東蒸肉圓起家,一家人踏實樂天,令人羨慕!

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引用:
原文章由 genome 於 2010-5-13 12:31 AM 發表
麵包大祭出主場優勢 愛鄉裁判判定南州肉圓勝!
吃完南洲肉圓,麵包提議到糖廠散步,傍晚不少當地民眾在樹林滿佈的時空行走,如走進另一個綠森林世界?我突然感受到清爽的肉圓,竟然會在口齒留香?難怪R賢和麵包不辭遙遠,也要[ 順道 ]來吃一碗?









另外、意外發現該店扛棒,可能是全屏東第一個掛英文Welcome的肉圓扛棒!


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苓雅寮油煎肉圓來啊~~50年老攤,道盡台灣母親的偉大!

 

 

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2010-7-2 11:34 AM 發表
來了!!!


進發肉圓


進發肉圓(加上蒜泥、甜辣醬)

內饀鮮美 ...
景氣不好~進發頭家頗能體恤民情!
價位調到一粒5元?實在足~甘心!

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麵包竟然漏掉這家40幾年老店?

人氣蒸肉圓 老顧客美食聖地

http://news.ftv.com.tw/LifeInfo/life_news.aspx?sno=2010C20U10M1&lifetype=3


高雄市鹽埕區鹽埕街57號
(營業時間:上午10點~晚上7點)

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引用:
原文章由 genome 於 2010-4-18 02:30 AM 發表
怎麼沒有東港蝦仁肉圓? 用炸的
小弟喜歡的有兩攤 一家在舊菜市場裡 另一家在第二菜市場裡(本店好像在王爺廟那裡) 都很好吃
三十年前在延平路和中正路(? @^&@#$! ) 交叉處還有一攤很好吃 隨著道路拓寬工程後來不知道 ...
為了讓海外東港子弟兵~~仔細回味故鄉滋味,全程記錄此家約70年歷史老店。

第二市場內東港肉圓,該店主產品有蝦仁和香菇肉圓兩種,有油煎和清蒸兩種吃法:










油煎~


清蒸吃法~


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自家獨門香腸、大腸和粉腸三大切料:



內有花生餡料


獨家一腸灌到底的粉腸~


其實大腸還分皮較薄的細腸和皮厚的大腸


油炸過後、即可待命隨時切料


當然還有香腸~


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裝盤賣像如下:





粉腸切料:


桌上配備沾醬有自製辣醬和蒜泥




店家魚丸和四神湯品如下:


菜單就這麼簡單,販售備料數量驚人!


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