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東港華僑市場漫遊趣~

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回覆 8樓 大車 的文章

原來如此~~

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台灣有竹蚶嗎?
還是都仰賴進口?

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這應該是油魚子,我在華僑市場買過很難吃的
買這種東西要熟門熟路才不會被坑。

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回覆 13樓 大車 的文章

你應該是買到不夠新鮮的油魚子,新鮮油魚子烤來苦甘濃香,搭蒜苗真是一絕!但油魚子一般醃製過程都偏鹹,所以搭白菜頭或蘋果來降低鹹度較妥!也是配酒極佳美食...

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聽說都是進口貨~

引用:
原文章由 大車 於 2016-9-17 02:50 PM 發表
台灣有竹蚶嗎?
還是都仰賴進口?

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回覆 14樓 恆愛台 的文章

不夠新鮮,製作過程也很馬虎。

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經搜索,原來台灣也有竹蚶,竹蚶又叫竹蟶,記得國中生物課本有提到蟶,
一直不知道蟶是甚麼東西,竹蟶就是蟶的其中一種。
不過台灣產的竹蚶不夠吃,市面上應該大多都是進口凍貨
但是鮮活的竹蚶。有可能部分是台灣產的。

http://blog.xuite.net/cc_yang122 ... -%E7%AB%B9%E8%9F%B6












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回覆 17樓 大車 的文章

我爸說以前東港到新園鄉這邊的鹽埔啊、五房等村的砂岸是出產竹蚶的。

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小時候菜市場有賣!

引用:
原文章由 anpan4267 於 2016-9-17 09:05 PM 發表
我爸說以前東港到新園鄉這邊的鹽埔啊、五房等村的砂岸是出產竹蚶的。
但是那時就很貴了~~我媽都沒買來吃,寧可買蛤蠣比較有肉!

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這個好像叫赤嘴仔

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