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朴子配天宮_四腳羹老攤

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朴子配天宮_四腳羹老攤

配天宮自前幾年火燒後,未再返回,今年回去掃墓,發現還在修護中,預計年底會完工。上回來廟前老街,就發現廟前光復路,有一家很特殊的【四腳羹】,一時腦海浮起炸酥的青蛙腿,鮮甜滋味,可惜沒開,這次就專程等到老闆下午三點開門,特地跑來品嘗...回味兒時的滋味~~ 老店家可以說是典型的飯桌格式,但是有四腳羹和其他現做料理搭配,當然也要有滷肉飯等主食 紅蔥肉燥~香噴到不行! 開店前的準備~就是展示新鮮的食材 老闆娘的娘家在東石養蚵~所以對蚵非常熟悉,建議大家天氣暖活來吃比較肥!

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平價親民的在地老攤~






備好的羹~可以選用土魠魚或四腳羹



當然有提供油麵、米粉等



店家還有香噴噴的滷豬腳



鳳梨豆醬魚



滷虱目魚頭



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土魠魚和炸酥四腳~






四腳仔都已對切炸酥~備好料






等不及了吧?頭家四腳羹趕緊來一碗!



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一碗四腳羹,內放一整隻賣50元,比高雄市便宜多了。

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店家招牌以羹為主



特寫四腳羹


熱騰騰的~~



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現在應該沒賣了吧?

引用:
原文章由 大車 於 2016-4-12 07:09 PM 發表
我知道北港也有一家四腳羹
高雄六合夜市也有一家紅燒青蛙羹
位置在海產粥對面,旁邊是賣粽子的。

很久沒看到六合夜市這家了...

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特別推薦店家的滷豬腳~彈Q軟嫩又滷透透,好吃!



嘉義的本產蒜頭~香辣有勁,真是絕配!



好吃!


蒜泥用量蠻大的~



各式青菜~

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午後配天宮前的光復路老街~陽光燦爛!






故鄉的古早味~傳來思鄉滋味







由於醋酸的味道和南部不同~老闆娘特別提示這罐!



在地老醋~~酸嗆夠味!

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回覆 13樓 大車 的文章

我是想到酥炸四腳,拌鹹酥蒜頭,做成鹹酥四腳仔!

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不是豆酥,是這種口感~~

引用:
原文章由 大車 於 2016-4-13 11:25 PM 發表
你說的應該是豆酥?
像豆酥鱈魚的作法?

豆酥鱈魚

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