‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
 116 12345678910... 12
發新話題
列印

【美食近拍之美】

本文已經被作者加入部落格
大車

超級版主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

UID
5723 
文章
22361 
精華
37 
積分
13143 
閱讀權限
150 
在線時間
11090 小時 
註冊時間
2011-10-27 
最後登入
2018-6-21 
11樓 大 中 小 發表於 2014-10-11 07:12 PM  只看該作者
不覺得湯放九層塔不對味嗎?

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

12樓 大 中 小 發表於 2014-10-11 09:26 PM  只看該作者
還ＯＫ～～第一次吃真的很不習慣，後來如果沒加～～反而覺得不叫潮洲牛肉！

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

13樓 大 中 小 發表於 2014-11-3 12:14 PM  只看該作者

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

14樓 大 中 小 發表於 2014-11-6 01:40 AM  只看該作者

新鮮現流的南部現宰牛肉～

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

15樓 大 中 小 發表於 2014-11-6 10:05 PM  只看該作者

明太子雞翅

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

16樓 大 中 小 發表於 2014-11-6 10:29 PM  只看該作者

簡單就是美！

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

17樓 大 中 小 發表於 2014-12-29 05:32 AM  只看該作者

自己滷的～也是美美的！

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

18樓 大 中 小 發表於 2014-12-29 10:02 AM  只看該作者
滷45分鐘熄火，悶15分鐘後，再滷15分鐘關火，即可食用滷透的滋味！

TOP

大車

超級版主

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

UID
5723 
文章
22361 
精華
37 
積分
13143 
閱讀權限
150 
在線時間
11090 小時 
註冊時間
2011-10-27 
最後登入
2018-6-21 
19樓 大 中 小 發表於 2014-12-29 10:53 AM  只看該作者
這碗排骨酥不合格，看芫荽就知道湯的溫度不夠
再好的湯，溫度不夠鮮味大打折扣，
加了芫荽，就像茶葉泡90°C以下的溫水，怎麼能顯現出好味道?

TOP

恆愛台

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
5 
文章
46999 
精華
105 
積分
19888 
閱讀權限
255 
性別
男 
在線時間
19589 小時 
註冊時間
2008-5-16 
最後登入
2018-6-21 

VIP徽章

20樓 大 中 小 發表於 2014-12-29 12:16 PM  只看該作者

回覆 20樓 大車 的文章

如果保持滾燙狀態，的確很鮮美，但上面一層浮油很燙嘴。店家是將滾透的排骨和冬瓜分離，等客人點餐後，再夾排骨和冬瓜進碗，再加熱湯芫荽～～這樣的話，食用速度快一倍！

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
 116 12345678910... 12
發新話題