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世界蔬菜圖鑑:金瓜(南瓜) !!(^o^)/

我阿媽是澎湖人,澎湖產金瓜,小時候家裡常煮金瓜
但是我一口都不吃。。。。。

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引用:
原文章由 給路 於 2014-10-26 07:42 PM 發表
澎湖人古早名菜...永存在孩子的心理..(金瓜炒米粉)...(雞蛋煮麵線)....老人家一代傳一代..貴客或親戚來才上桌的....
"雞蛋煮麵線"...小時候常吃,現在偶爾也會吃,
水滾後放入傳統的白麵線,煮熟後撈起麵線拌豬油和味精(因為傳統的白麵線有鹹度,所以一般不必放鹽)煮麵線的滾水打個雞蛋白煮,蛋黃2分熟就好,撈起白煮蛋一起與麵線攪拌,麵線外層會裹上一層蛋黃的顏色,非常可口。

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現在賣薑母鴨的都有賣豬油拌麵線,不過做法和食材不太一樣
沒有水煮蛋,多了油蔥酥。另外還有麻油拌麵線。

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