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世界蔬菜圖鑑:金瓜(南瓜) !!(^o^)/

引用:
原文章由 給路 於 2014-10-26 07:42 PM 發表
澎湖人古早名菜...永存在孩子的心理..(金瓜炒米粉)...(雞蛋煮麵線)....老人家一代傳一代..貴客或親戚來才上桌的....
"雞蛋煮麵線"...小時候常吃,現在偶爾也會吃,
水滾後放入傳統的白麵線,煮熟後撈起麵線拌豬油和味精(因為傳統的白麵線有鹹度,所以一般不必放鹽)煮麵線的滾水打個雞蛋白煮,蛋黃2分熟就好,撈起白煮蛋一起與麵線攪拌,麵線外層會裹上一層蛋黃的顏色,非常可口。

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看大車老兄做法就知..這一道很好吃.,.這還是澎湖先人一直流傳不敢忘的名菜ㄚ.....

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現在賣薑母鴨的都有賣豬油拌麵線,不過做法和食材不太一樣
沒有水煮蛋,多了油蔥酥。另外還有麻油拌麵線。

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自家種台灣南瓜。

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這種南瓜(金瓜)非常營養.不碰撞..可放很久..但我覺得彭湖的金瓜偏黃金色...外皮較薄...長相一樣..是不同品種嗎?

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引用:
原文章由 給路 於 2014-11-4 05:33 AM 發表
這種南瓜(金瓜)非常營養.不碰撞..可放很久..但我覺得彭湖的金瓜偏黃金色...外皮較薄...長相一樣..是不同品種嗎?
是不同品種,但是完全成熟後一樣偏黃金色呢。


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阿成(東洋南瓜)


阿成(東洋南瓜)


年菜之一

自家栽培的東洋南瓜品種-『阿成』(農友種苗出品)

年菜之一。

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坊ちゃん(小黑栗)

由日本三重興農株式会社選育而成。

屬西洋南瓜,早生,容易結果,果實厚扁球型,重約 500g,果皮黑綠色。

肉橙色,肉質粉質香甜,膠膜包起來後用微波爐加熱後即可食用。

開花後30~40日可收穫。

台灣已經引進栽培。

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