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世界蔬菜圖鑑:金瓜(南瓜) !!(^o^)/

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世界蔬菜圖鑑:金瓜(南瓜) !!(^o^)/

金瓜(南瓜)

學名:Cucurbita moschata
英名:Pumpkin
日語名:カボチャ/南瓜
台語名:金瓜
華語名:南瓜

南瓜源自於中南美洲,現在在全世界被廣泛栽培。

含有豐富的糖類和澱粉所以吃起來又香又甜,此外含有豐富的維生素A、B、C及礦物質,胡蘿蔔素等、可有效防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。



金瓜(台灣南瓜)

台灣土產的南瓜叫做「金瓜」,形狀像木瓜。和西洋種的南瓜比起來水分較多。

比較適合煮南瓜粥或切絲後炒金瓜米粉!!!
(^Q^) (*>∀<)/



金瓜米粉


榮華

金瓜(台灣南瓜)的改良種

圖片來源:瓜類栽培

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日本沖繩縣地區種的南瓜也屬於台灣南瓜(・ω・)/



豐丘

屬於台灣南瓜,抗病力強,果肉橙黃色,果重約1.1kg。


古里

屬於台灣南瓜,但是肉質粉質接近西洋南瓜,果重約1kg。

圖片來源:太田種苗

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西洋南瓜(^ε^)


東昇


東昇

日本名:アカズキン(小紅帽)


南瓜濃湯

(^Q^) (^Q^) (*>∀<)/


屬西洋南瓜,從日本引進。早生,結果率高,耐白粉病力強,喜冷涼氣候,不耐熱。

適合播種季節2-6月,播種後約120日收穫。

果實通常厚扁球型,重約 1.2~2 kg,果皮橘紅色鮮艷奪目,但日照不足時容易發生綠斑。

肉厚,橙色艷麗,肉質粉質香甜,風味優美吃起來類似地瓜。適合作南瓜派或南瓜濃湯。

一株可結 2~3 果,果實開花後約 50~60 天左右可採收,愈晚採收,肉質愈粉質而甜。貯藏力強,且風味不易變壞。


李白

屬於西洋南瓜,中生,植株生育強健旺盛,葉片大。果實類似桃型,果皮灰白色,果臍中凸,果重約 3 kg左右,外觀端正光滑;果實肥大良好,果形大小整齊,肉厚腔小,肉色鮮黃,粉質味甜適合煮南瓜濃湯。

果實特別耐貯運,貯放 1~2 個月後果肉還是不易變質。



瑞福

日本名:雪化粧

屬西洋南瓜,從日本引進。中生,生育強健。果型厚扁,果臍中平,灰綠皮,果重約 2~3kg左右;果肉橙黃色,粉質味甜,風味優美;定植後 30 天左右開花。

圖片來源:農友種苗

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迷你型西洋南瓜(・ω・)/


坊ちゃん(小傢伙)

屬西洋南瓜,早生,容易結果,果實厚扁球型,重約 500g,果皮黑綠色。

肉橙色,肉質粉質香甜,膠膜包起來後用微波爐加熱後即可食用。

開花後30~40日可收穫。

圖片來源:三重興農株式会社

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其他西洋南瓜品種(^_^)


恵比寿/惠比壽

屬西洋南瓜,早生,容易結果,果實厚扁球型,重約1.7~1.9kg,果皮深綠色帶淺綠色斑紋。肉橙色,肉質粉質香甜,風味良好是日本栽培最多的品種。

開花後45~50日可收穫。



九重栗

早生,容易結果,果實類似栗子,重約1.8kg,果皮黑綠色。肉橙色,肉質粉質香甜,風味良好

開花後55日可收穫。



栗雅

屬西洋南瓜,早生,容易結果,果實厚扁球型,重約2kg,果皮深綠色帶淺綠色斑紋。肉橙黃色,肉質粉質香甜。




屬西洋南瓜,早生,容易結果,果實厚扁球型,適合密集栽培,重約1.5~2kg,果皮深綠色帶淺綠色斑紋。肉橙黃色,肉質粉質香甜。

圖片來源:三重興農株式会社

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東洋南瓜(^^)

東洋南瓜又叫做日本南瓜或中國南瓜,和西洋南瓜一樣源自中南美洲,只是在東亞地區的栽培歷史早一些。


神田小菊

屬於東洋南瓜,早生。果皮黑綠色,菊花狀有17~20條溝,果重約800~900g左右,外觀良好,果形大小整齊,肉色橙黃,適合油炸或燉煮。


はやと/隼人

屬於東洋南瓜,早生。果皮黑綠色,菊花狀有17~20條溝,果重約800g左右,外觀良好,果形大小整齊,肉色黃色,適合油炸或燉煮。

圖片來源:太田種苗

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台灣南瓜新品種


阿嬌

阿嬌為農友種苗新一代雜交種,早熟、豐產。

果重3~4kg。




仙姑



阿雄

木瓜型南方瓜新品系。


圖片來源:農友種苗

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其他西洋南瓜


福祿

形狀像栗子,果皮灰綠色。

圖片來源:農友種苗



打木早生

果皮朱紅色的栗子形西洋南瓜。

圖片來源:三重興農株式会社

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東洋南瓜


阿呆

和日本種一樣果形呈花瓣狀,但果皮不是黑綠色,為磚紅色。

圖片來源:農友種苗

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燕巢的自家栽培無農藥天然金瓜收成了!!!


燕巢金瓜(南瓜)


燕巢金瓜(南瓜)


喜歡南瓜的R賢已經收到2個了!!!

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