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思念阿母的私房菜【竽頭海鮮粥】

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原文章由 genome 於 2014-1-4 08:58 AM 發表
我小時候也很喜歡吃各種菜粥
芋頭粥是其中之一 還有菜豆仔粥 "烏甜仔"粥 菜瓜粥 "樸阿"粥 高麗菜粥
其他加在裡面的料都差不多 有肉加肉 有海產加海產
但最後一定要撒一點芹菜珠和白胡椒才香

最愛的是東港傳統的鹹粥(飯湯) 可惜不常煮  
因為全用海鮮很貴 而且筍也要得時才會便宜
多半是回東港在外婆家有得吃
然後帶回家一大包二大舅現開的蚵ㄚ 表哥們去抓回來的石頭蟹 姨丈家中藥店的白胡椒 阿姨家魚塭養的草蝦 新菜市場慶祥魚丸店買的魚丸 還有東港特產的冬菜
回高雄之後再煮一鍋鹹粥
...
是啊!

以前烏龍那邊稻子收割時期都吃飯湯(鹹粥)。

只要一大桶蝦仁、蝦米、筍絲、豬肉丁煮湯和湯料加一大桶飯就能讓辛苦工作的人迅速補充能量。

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原文章由 ydn721 於 2014-1-4 10:10 AM 發表
好好味啊,好想食
來高雄網聚就吃得到!

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引用:
原文章由 給路 於 2014-1-4 10:45 AM 發表
一定有肉丁..爆香..就很好吃了...加甚麼菜都好...尤其幫農夫割稻...一天會吃到四餐...汗流夾背.可休息..一人吃好幾碗...美味呢?                                             回回二樓大車老兄..一杯茶下圍棋是可對 ...
老爸說以前飯和湯料都是用扁擔扛到田邊的。

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