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世界食用魚類圖鑑:比目魚&鰈魚等底棲魚類 (/≧▽≦)

回覆 20樓 R賢 的文章

最右邊的看起來比較像平政的肉呢!


ヒラマサ/平政

學名:Seriola lalandi  
英名:Goldstriped amberjack  
日文名:ヒラマサ/平政
台語名:青甘

ブリ同屬台灣對於本種和ブリ並沒有區別,在台灣近海捕獲的青甘多半屬於平政

肉質比鰤硬一些,油脂較少,約介於紅甘之間


圖片來源:http://www.ganbare-nougyoujin.org/2007/20070122/special/02.html

請參照

世界食用魚類圖鑑:紅甘等鯵類、其他(*^o^)ノ
http://www.mesotw.com/bbs/viewthread.php?tid=322

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回覆 22樓 anpan4267 的文章



太利害了!這樣都被你認出來了!
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

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ヒラメの捕食シーン-超絶の速度で小魚を襲う

 


 比目魚超快捕食小魚影像!

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新江之島水族館養的比目魚



圖片來源:フリー百科事典

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2008-7-7 05:14 PM 發表

Flounder

Flounder是鰈魚的一種產在波羅地海、北海和大西洋的砂質海底。

肉質鮮美、適合清蒸、油炸和煙燻。


比目魚和鰈魚中的巨無霸!! ...
這Halibut真的好吃
由其是越大隻越好吃
比目魚和鰈魚都是我的最愛
可惜台灣不是寒帶跟大型

比目魚和鰈魚無緣 釣不到

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回覆 27樓 AXT 的文章

請問捕魚達人AXT大大

咬狗要怎麼料理比較好吃?

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回覆 28樓 anpan4267 的文章

新鮮的"沙西米"
紅燒也不錯~~!

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回覆 29樓 AXT 的文章

牙鮃屬於比目魚,肉質鮮美,適合作生魚片和壽司。




牙鮃


エンガワ(Engawa)比目魚緣側(邊肉)

味道甘甜又香Q!!

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