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蚵仔寮_瑞成生魚片專賣店

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蚵仔寮_瑞成生魚片專賣店

每次去蚵仔寮都會被這家生魚片專賣店吸引~主因店家展現的現流魚貨,亮晶晶的瞪人!



而且SIZE非常大!


生鮮的魚貨經常吸引我們拍攝~~


沙西米等級的魚貨,生吃、煎煮烤皆宜!
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食材非常新鮮,已在此地闖出名號!





老闆本身是專業廚師~對食材的要求標準甚高!


目前已發展為海港旁典型的海鮮餐廳!香螺~~


海瓜子


金鐘
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主題圖片如果我沒看錯應該是"白肉檨"
#2最後一張圖不是金鐘,是三角仔
不過這尾魚讓養殖業搞錯亂了,養殖的三角仔也冒名金鐘
台灣的魚名常有這種錯亂現象,比如釣紅甘,釣友會說釣"耍午"
"耍午"和紅甘其實是兩種完全不同的魚,"耍午"比紅甘高一級
但是我發現越來越有積非成是的現象,現在連市場小販和海產店老闆都搞混魚名。

這才是正港"金鐘"。

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回覆 3樓 大車 的文章

對啊~~我常跑漁港,名稱叫得我都霧煞煞。。。

如【三角仔】、【金鐘】、【午仔】、、、我知道都有不同魚型外觀。
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店家的沙西米有一定的水準~~





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有夠囋!!

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本來要睡了~~果然是老大在流嘴爛!

店家厲害在~經常展示這類亮晶晶的現流生魚片魚貨!


本土花面海雞母~


簡直是一場海底現流舞台走秀~~




店家還特別標示稀有魚種:"我是馬口魚"
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當天我們只敢點經濟實惠的拼盤~

一盤150元的綜合沙西米


擺盤很美麗!入口油滋滋~的爽口!


魚片上點綠色挖沙米~~實在是很上相!
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因為太思念東石布袋~生猛鮮蚵!

我堅持點這盤!



熊熊一看~搞不懂店家耍甚麼花槍?


等到入口才查覺~這些蔬菜泥裹住鮮蚵,另有舒爽空間!
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美食家R賢的SHOW~~TIME!

水否?


有水否?肥到下垂的布袋蚵奶。。。


蔬菜泥裹住鮮蚵有冰鎮的效果!


肥滋滋的~~


這種肥厚等級的~才夠格上生魚片版!


特寫~


特寫~~


再特寫~~~
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