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【專題】:市場各式魚類辨識教學

回覆 93樓 merage 的文章

我正考慮要不要料理好~先凍個兩、三斤備用?

照麵包抄錄譯電得知~亞洲【著蝦災】!恐怕有一段時日~無法有俗擱好胛的蝦出現。。。

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回覆 90樓 恆愛台 的文章

小形蝦來說,我們始終還沒碰過能強過海蘆蝦呢!


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引用:
原文章由 merage 於 2013-10-27 10:24 PM 發表
料理好????
如果是生鮮要放久點的 請買急速冷凍蝦 放2-3個月不會黑頭
那種大多一盒一盒的 有經過消毒 生菌數低 比較耐放

確實在漲 由其是東南亞的草蝦 中秋過後至今一台斤漲了180以上
都是這種乎冷乎熱一下大雨一下 ...
如果活跳蝦~煮過鹹水,放涼後、置入保鮮盒放冰庫,可以保存多久?

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回覆 96樓 anpan4267 的文章

從我們那次踩港後~~我和給路兄有在中洲看過一次,之後就很少在漁港看過活的!

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OK~謝謝、可以來招團踩港如此處理了!

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回覆 101樓 merage 的文章

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引用:
原文章由 merage 於 2013-10-29 12:30 AM 發表
剛剛快12點才去海產車上拿回來的新鮮鹹水白蝦  30尾斤的 共9KG我估計夠我太座嗑一星期
水!真正有水~~9公斤才吃一星期?

大尾鹹水白蝦百面好胛欸~~


附件 CYMERA_20131029_003456.jpg (128.85 KB) 2013-10-29 12:39 AM

CYMERA_20131029_003347.jpg (122.77 KB) 2013-10-29 12:39 AM

CYMERA_20131029_003423.jpg (149.31 KB) 2013-10-29 12:39 AM

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回覆 104樓 merage 的文章

難怪你是大戶~~海產車不往先趕往漁港賣批發,卻先跑到你家讓你挑!

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回覆 106樓 merage 的文章

如你所言~~土黃色的都是上等貨!

原來鹹水的~~無法運送到市場賣!

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告訴各位,不要用海水煮龍蝦,蝦肉會有苦澀味,我們在船經歷過....

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