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【專題】:市場各式魚類辨識教學

稀奇了,沒看過這個,稀有品種?

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很像地震魚~~

引用:
原文章由 大車 於 2015-5-19 11:50 PM 發表

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引用:
原文章由 merage 於 2015-5-19 08:54 PM 發表
兩種很像的赤鯮 黄背牙鯛及阿部牙鯛

黄背牙鯛(Dentex hypselosomus           )
鯛科 最大30CM
前鼻部與吻部之間具黃色污斑。背鰭硬棘及鰭膜橘黃至淡紅色,基部具一條透明的縱線;軟條及鰭膜則為橘黃至黃色
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回覆 361樓 merage 的文章

是的~

那是鳳山最有名一家燒烤店。

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學名:Assurger anzac

這種有很小的叉尾。

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回覆 363樓 merage 的文章



這種黑等鰭叉尾帶魚國外叫Black scabbardfish,棲息於北大西洋69° N 到 27° N海域水深200-1700m地方。

肉質好,在冰島,法國,愛爾蘭等國是重要魚獲。

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自從吃過龍膽石班現流現煮的滋味。。。鮮!美!

我對國產養殖魚類有信心!


龍膽石班捻肚~

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養殖魚比野生魚好吃,這是真的。

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有斑點的水針來囉~~

引用:
原文章由 merage 於 2015-5-16 02:12 AM 發表


那是竹梭 很兇的  

水針有班點的那是最貴的(班鱵)
還有一種水針是沒班點的(南洋鱵)
正如大車說的一樣
不過兩種價錢差不少

鶴鱵就不一樣了 肉質水份多 不好吃

另外 骨頭是藍綠色 是因為他會分泌膽綠素的關係 不 ...

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好像是澎湖海域的魚?麻煩行家告知名稱?










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