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【專題】：市場各式魚類辨識教學

本主題由 恆愛台 於 2018-11-13 11:40 PM 解除置頂
恆愛台

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81樓 大 中 小 發表於 2013-10-27 10:14 PM  只看該作者

回覆 93樓 merage 的文章

我正考慮要不要料理好～先凍個兩、三斤備用？

照麵包抄錄譯電得知～亞洲【著蝦災】！恐怕有一段時日～無法有俗擱好胛的蝦出現。。。

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anpan4267

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82樓 大 中 小 發表於 2013-10-27 10:32 PM  只看該作者

回覆 90樓 恆愛台 的文章

小形蝦來說，我們始終還沒碰過能強過海蘆蝦呢!

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恆愛台

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83樓 大 中 小 發表於 2013-10-27 11:07 PM  只看該作者
引用:
原文章由 merage 於 2013-10-27 10:24 PM 發表
料理好????
如果是生鮮要放久點的 請買急速冷凍蝦 放2-3個月不會黑頭
那種大多一盒一盒的 有經過消毒 生菌數低 比較耐放

確實在漲 由其是東南亞的草蝦 中秋過後至今一台斤漲了180以上
都是這種乎冷乎熱一下大雨一下 ...
如果活跳蝦～煮過鹹水，放涼後、置入保鮮盒放冰庫，可以保存多久？

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恆愛台

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84樓 大 中 小 發表於 2013-10-27 11:08 PM  只看該作者

回覆 96樓 anpan4267 的文章

從我們那次踩港後～～我和給路兄有在中洲看過一次，之後就很少在漁港看過活的！

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恆愛台

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85樓 大 中 小 發表於 2013-10-27 11:45 PM  只看該作者
ＯＫ～謝謝、可以來招團踩港如此處理了！

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anpan4267

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86樓 大 中 小 發表於 2013-10-29 12:41 AM  只看該作者

回覆 101樓 merage 的文章

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恆愛台

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87樓 大 中 小 發表於 2013-10-29 12:41 AM  只看該作者
引用:
原文章由 merage 於 2013-10-29 12:30 AM 發表
剛剛快12點才去海產車上拿回來的新鮮鹹水白蝦  30尾斤的 共9KG我估計夠我太座嗑一星期
水！真正有水～～９公斤才吃一星期？

大尾鹹水白蝦百面好胛欸～～


附件 CYMERA_20131029_003456.jpg (128.85 KB) 2013-10-29 12:39 AM

CYMERA_20131029_003347.jpg (122.77 KB) 2013-10-29 12:39 AM

CYMERA_20131029_003423.jpg (149.31 KB) 2013-10-29 12:39 AM

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88樓 大 中 小 發表於 2013-10-29 12:46 AM  只看該作者

回覆 104樓 merage 的文章

難怪你是大戶～～海產車不往先趕往漁港賣批發，卻先跑到你家讓你挑！

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恆愛台

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89樓 大 中 小 發表於 2013-10-29 01:04 AM  只看該作者

回覆 106樓 merage 的文章

如你所言～～土黃色的都是上等貨！

原來鹹水的～～無法運送到市場賣！

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大車

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90樓 大 中 小 發表於 2013-10-29 01:21 AM  只看該作者

告訴各位，不要用海水煮龍蝦，蝦肉會有苦澀味，我們在船經歷過....

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