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【專題】:市場各式魚類辨識教學

本主題由 恆愛台 於 2018-11-13 11:40 PM 解除置頂

我們在永安外海拖釣過煙仔虎~

引用:
原文章由 merage 於 2013-12-23 04:23 PM 發表
沒這回事 麵包大您才是
我只是體驗過這魚的名稱"刺"蔥
第一次釣到這魚 ? 這什麼魚 ??
一抓 被刺到 哇哩勒 防寒用磯釣手套這麼厚一下就刺穿
這叫啥??刺蔥......痛死我了
之後就把他煮來吃 嗯~~肉質感覺跟三角仔 ...
死不死 死不死 死了在拆鈎子
從上鉤到下船再拆鉤~~都不會被刺到,因為煙仔實在太活跳啦!

沒有放血的煙仔魚好難吃~~很臭腥、很難料理!

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好像都是海鰻?

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引用:
原文章由 大車 於 2013-12-23 09:57 PM 發表
肥的是薯鰻類,瘦的應該是小虎鰻。
那麼小的虎鰻,真的可惜了,虎鰻要大的才好吃,虎鰻可以長到像大腿那麼粗,腹肉完全沒刺,肩肉刺也不多,軟嫩細緻好吃至極,可燉藥膳或薑絲清湯,我媽媽堅信旗后姨婆的說法,吃虎鰻頭髮會由白轉黑,看到 ...
我上回報你去旗津魚市場,那裡有一位魚夫,專門捉虎鰻,你可以告訴他,你要買幾斤重的?如有捉到~打電話給你,我今年初和朋友買來吃~不貴,炸香酥的也不錯吃!

下回有遇到~~我在買來藥燉,希望可以變黑髮少年!

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旗魚批發



給路兄的招牌五指測量法



解凍中的黃旗鮪魚



丸丸批發商



有香菇、冬菜、原味、福州丸多種口味



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這尾水冬冬~有誰猜得出啥米魚?









有水否?



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批發市場虱目魚現場處理分類~






大鮭魚~



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這是啥?



石班、紅條、最後面不知是不是紅槽?



燕尾星班

紅槽豐收



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一尾是啥?



紅甘



那個魚~






大小帶魚~



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回覆 245樓 大車 的文章

難怪我就覺得很眼熟~~~謝謝大車 

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回覆 256樓 ㄚ慮 的文章

可惜~我搜尋找不到"狗癌"仔的圖檔!

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