列印

大舞台菜市_陳阿嬤苦瓜封!

本文已經被作者加入部落格
您是本文第4448個瀏覽者

大舞台菜市_陳阿嬤苦瓜封!

目前全台灣已經很少看到一顆旗魚漿苦瓜封重約半斤。。。



重到這隻小手的湯匙有點舉不動!


古早味~大骨湯灑上胡椒粉芹菜珠
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

原來陳阿嬤人生歷練豐富~勤奮一生!

因為年歲已大,近日又腿傷,晚間10點起,就必須慢慢做起來。。

直到早上5~6點一旁的大舞台菜市場,開始就位營業,以當地客戶為主!

 

TOP

陳阿嬤做過漁業大牌~所以可以買到大盤價!

陳阿嬤談當年經營大牌漁業的往事~~介紹漁市場喊價的過程!

 

TOP

除了一般飯桌仔菜色~還有現撈好物!

現場提供虱目魚肚、桂魚等海魚,現點現煮魚湯~~



菜市場立即供應的新鮮蔬菜~


這一道是陳阿嬤的得意作品~醬滷蒜香茄子好料!


小魚干苦瓜豆卜~苦甘甜




當然必備滷肉飯、肉燥飯

TOP

推薦店家粉腸!

陳阿嬤不愧是來自新竹的好鄉親,親手做的粉腸彈Q有料~口感佳!



真材實料~看得到!


新鮮的紋路。。。


有自家產製的特殊香味~


搭配特調沾醬~很對味!
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

正港巷仔內美食~



86歲阿嬤說~【她能勞動也是種福氣】。。。這句讚!


美食住所:新樂街242巷33號


TOP

我從小到大沒吃過一口苦瓜

TOP

大車老兄..你小時候.市塲可說根本沒看到在賣苦瓜..現在倒可試試看...苦味減少會有回甘之感..蔬果類很少有這種味道..這位阿嬤除非客人點菜忙..很善談...人生一路走來..所知的一定會告訴你...虱目魚皮帶肉..薑絲湯好鮮好喝.....阿沙力..認識的馬上來一樣小菜奉送....

TOP

我小時候就有苦瓜了,家裡也常煮苦瓜
其實我的偏食一半是長輩養成的
我阿媽和阿祖告訴我苦瓜苦苦的不要吃
苦瓜炒豆豉或炒小魚乾...
祇要有苦瓜的菜我從來不會去吃一口
煮鳳梨豆醬雞湯都會放苦瓜
阿媽或阿祖會另外煮一小鍋香菇雞給我吃
而我自己,小時候沒吃過的東西長大也不會去吃
我自己知道那是一種心理障礙

TOP

原來古早人講的...金孫..真的有勒..我小時候沒看過苦瓜..喜歡到菜市場魚攤猜魚的名稱..讓賣魚的嚇一跳..小小孩子怎麼知道...哈哈..偷笑..

TOP