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【專欄】恆愛台家庭料理

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看起來好好吃哦

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屏科大薄鹽醬油這味我有
每次回台灣總千里迢迢扛個半打坐飛機
這算是好吃的掛保證吧

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引用:
原文章由 尉繚子 於 2012-11-24 12:21 PM 發表
地址(如果沒錯的話):高雄市三民區自由一路31號  
這個地址應該沒錯 高醫附近靠九如路
半打五百塊上下

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讚讚讚

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金多謝
一定要來試試看 而且可以帶小孩一起做
他們已經很會做肉丸(獅子頭)跟包水餃了 水餃皮當然是小弟手擀的
同樣的肉餡改用高麗菜葉來包應該也可以

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引用:
原文章由 大車 於 2014-5-1 09:59 PM 發表
做包子?餃子?內行的知道加薑末。
更專業的高麗菜會先脫水,方法好像是剁碎後放進麵粉袋,
上面放石頭壓出水份。
包子和餃子餡 薑末都一定要加
我還喜歡加一點麻油或香油


高麗菜要先脫水才不會破 而且比較好吃
我都是灑鹽抓一下 靜置等出水後用手稍微把菜汁擠掉 包的時候才不會太多水

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