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【專欄】恆愛台家庭料理

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原文章由 大車 於 2013-1-18 10:26 PM 發表

放老薑就不要放香菇了,因為香菇的香氣一定被薑掩蓋了
我這麼認為...^_^
難怪明明是台灣香菇~這次卻吃不到香菇的香味?

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一般使用麻油的菜餚也不會使用香菇,何況麻油爆薑
我知道最好的麻油應該是北港麻油
以前的人也會拿麻油來抹紅豆冰(蚊蟲叮咬)
肚子痛腹瀉,拿塊老薑沾麻油磨擦肚皮....

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引用:
原文章由 大車 於 2013-1-19 12:07 AM 發表
一般使用麻油的菜餚也不會使用香菇,何況麻油爆薑
我知道最好的麻油應該是北港麻油
以前的人也會拿麻油來抹紅豆冰(蚊蟲叮咬)
肚子痛腹瀉,拿塊老薑沾麻油磨擦肚皮.... ...
對對對~麻油老薑也是祖傳老祕方。

其實大樹那家柴火提煉麻油聽說有百年歷史,給路兄介紹這家,原來在新興市場圓環邊違建營業,後來搬遷就比較少人知道現址,工廠則移往仁武,依然是低調,不掛招牌,由客戶介紹客戶的營業模式。

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講信用..苦茶油子不好...他們就不做了..還當面對你解說爲什麼...兒子不接..只好由妹妹顧店了...以前兩台搾油機是放在店裡的..可現場觀看製程...麻油味香成一片....

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排便困難..喝一小杯麻油..等一下就順暢了....

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上班族假日可以嘗試製作【麻油雞飯】~

這道菜經濟實惠~雞肉一包約40元、三種菇總價約80元,其他薑蒜米麻油不出20元。

做出來的分量十足~可以供應6~8個大人吃,而且是電鍋料理方式,花費時間不多~~

如果不用乾香菇成本就降低了,不過、香菇泡水和米飯融和,還是一道很不錯的方式~~

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這種是小烏賊?還是目斗?

引用:
原文章由 anpan4267 於 2012-11-25 09:53 AM 發表


其實大都還會加薑末!

目豆ㄚˋ的照片很少呢!

我看可能要自己拍。


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不是...目斗ㄚ..看上去觸爪不想..身子是成圓形的..更小一點..沒背部那種墨魚顏色...

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找到目斗仔了~~

引用:
原文章由 anpan4267 於 2012-11-25 09:53 AM 發表


其實大都還會加薑末!

目豆ㄚˋ的照片很少呢!

我看可能要自己拍。


給路兄說"有長一對耳朵"。。。看到了嗎?




再看一遍~~特寫

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