台灣人叫花枝,中國人叫烏賊、日本人叫紋甲烏賊(Monkou Ika)、
美國人叫Cuttlefish

花枝
學名:
Sepia esculenta
英名:Cuttlefish
日名:モンコウイカ(Monkou Ika)/紋甲烏賊
華語名:烏賊
台灣名:花枝
花枝是指軟體動物門頭足綱花枝目(SEPIIDA),份部於世界溫帶和亞熱帶、熱帶海域。
同樣在口部周圍具有10隻附肢,但在左右第III腕及第IV腕間各有一收納袋,可以把觸腕縮進袋內。牠們的外套膜通常呈卵撱圓形的袋狀,外套膜左右兩邊各有一長形的鰭,身體內有一卵圓形的石灰質內殼。
花枝在西太平洋到印度洋各海域,身體表面有深褐色的虎斑狀花紋。
肉質厚實鮮美、適合製作各種海鮮料理、水煮、生魚片、壽司、燒烤、油炸、爆炒、涼拌。
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