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【專欄】恆愛台家庭料理

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回覆 130樓 genome 的文章

太厲害了~~自己擀水餃皮!

沒用完的肉餡~~直接放烤盤烤也很美味!

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夏日炎炎。。。

進口牛肉又哭輩貴~~想吃點經濟實惠庶民美食,該當如何?

目前市價1粒美澳牛腱,約略等於4粒國產豬腱肉。。。

善良郎總是在馬的烏雲罩日~自尋出路,創作夭壽好胛美食!

以下圖示:特別提供上班孤鳥族同學,假日滷一鍋國產豬腱~卡好美澳牛肉搖擺無落魄久!

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TO:台灣艱苦郎~我知道外食族的痛苦!

所以我建議出外討賺,鄉親父老兄弟姊妹~~參考一類!

周末假日滷一鍋~~通通下!下好離手。。。


也就是買幾粒豬腱,附加黑木耳啦~杏鮑菇啦~貢丸啦~魚丸啦~滷蛋啦~~一起滷!


方法大致就是~豬腱川燙後、一鍋水開加入材料,醬油鹽、蔥薑蒜、稍許糖、一辣椒【可省】、白胡椒、、、隨君喜好!


小火滷40分鐘~熄火靜置


過15分鐘~再開火煮15分熄火!


成就這美美的庶民美食,勝過~美澳牛肉,放入保鮮盒。。。
早餐可切片夾麵包,午餐可下麵條拌醬汁,晚餐做豬腱親子丼!


PS:這些新鮮菇類還可提供素食者享用,料理方法相同!

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春天的滋味。。。

將春季盛產的蒜頭和小辣椒~洗過沏乾,小火煎麻油!


可得一罐麻辣香油~放涼後、儲存冰箱使用一整年!


由於麻油價格昂貴~今年加入適量蔬菜油,此麻辣處理法,辣在尾端後勁!


小火煎到香氣逼人即可,以免過焦~可沾醬、做酸辣湯、麻辣鍋、加入滷味均可使用!

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自從給路兄介紹這道好料。。。

一顆新鮮當日現宰的虱目魚頭只賣2塊錢!



內行人都知道虱目魚頭好吃在哪裡?


透早這樣一鍋湯鮮魚頭好滋味~~總價12元!


灑點韭菜珠~~我和老爸一人一碗好滿足!

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怎麼會呢?哈囉市場生牛腱一斤應該110,和五花肉價格不是差不多?

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我是以COSTCO價格為基準!

引用:
原文章由 大車 於 2013-8-1 01:27 AM 發表
怎麼會呢?哈囉市場生牛腱一斤應該110,和五花肉價格不是差不多?
基本上好市多的牛肉品質有保障,但近年貴到哭輩~~有吃定消費者之嫌!

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回覆 137樓 恆愛台 的文章

我喜歡好市多的無骨牛小排,約3年前一盒800~1100元,
短時間內翻了超過一倍價錢,我改買哈囉市場的了。



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回覆 138樓 大車 的文章

挪威鯖魚從一尾約80元跳漲到130元~~而我們都很清楚,挪威的大量出口價格,1尾根本不可能賣超過1美元?賺太多了啦~~吃定台灣消費者!

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回覆 139樓 恆愛台 的文章

以前到好市多就是買些女人小孩喜歡的零食,紅酒,肉類,藥品,現在肉類沒優勢了,連火腿,德國香腸感覺也不便宜,現在也不喝紅酒了,大概只剩下買零食和藥品,藥品就是一些給爸媽和小孩的保健藥品,這些東西在好市多買確實安心多了。

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