列印

★太史五蛇羹(2012秋遊香江)★

您是本文第20638個瀏覽者

★太史五蛇羹(2012秋遊香江)★


適逢暑假剛結束,航空公司推出淡季折扣機票,公司同事相約到香港玩(三天兩夜)


一行人到處吃吃喝喝,這道蛇羹算是特別的,所以拍了些照片,上來分享。


太史五蛇羹,由晚清廣東翰江孔殷所發明。
江孔殷別號江蝦,祖上為商賈。1904年,於最後一屆科舉中殿試二甲進士,


朝考選入庶吉士,進翰林院;故被稱為「江太史」。江孔殷曾為廣東道台
候補廣東水師提督。辛亥革命後,江太史退出政壇改為從商,
其位於廣州之大宅「太史第」經常食客滿座,太史五蛇羹即為其傑作之一。

五蛇羹」已經流傳了百多年,能出其精髓的老字號當然有分量,開業已63年的蛇王芬就做得到。




蛇王芬

地址:中環閣麟街30號地下

電話:2543 1032

營業時間:11:00am-10:30pm
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

TOP

蛇王芬的地址,真的非常難找,從中環的"鏞記"吃完燒鵝後出發,一路上都是山路階梯,

大家爬的哀哀叫滴,走錯不少路,最後才找到(地圖根本沒用)



蛇羹為招牌菜,其特色在於芡下得薄,強調真材實料,

蛇羹配料豐富,除了蛇絲外、肉絲、雞絲、木耳絲、花膠絲及冬菇絲,加上鮮甜蛇湯底。




我點的是最低消費85元的蛇羹,滿滿的都是料!




這一塊是蛇肉!肉質細緻、入口即化!





這個綠綠的植物?是啥~~,味道很重,香的有點過份!







這道蛇羹,湯頭鮮、芡適中,內容物精彩,不愧為招牌菜!

[ 本文章最後由 R賢 於 2012-9-11 08:32 PM 編輯 ]
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

TOP

吃完蛇王芬後,下山~碰巧遇上有人在拍戲,那個熟男好面熟,以前港劇中有看過,

他的鏡頭拍完,正坐著休息,於是按下快門拍了兩張!




大家認的出!他是誰嗎?

★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

TOP

蛇羹是蛇肉帶皮切絲?

那是個香港演員很面善,名字想不起來~

TOP

引用:
原文章由 大車 於 2012-9-11 08:21 PM 發表
蛇羹是蛇肉帶皮切絲?

那是個香港演員很面善,名字想不起來~
沒有帶皮,照片上可以看出,蛇肉沒有切成很細,不覺得是"絲狀"!

那個演員,我印象最深的是在金庸武俠劇中,

角色是天龍八部的,慕容復(本人是石修)。希望我沒認錯!

[ 本文章最後由 R賢 於 2012-9-11 08:40 PM 編輯 ]
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

TOP

沒錯,是石修

我在上海吃過蛇羹
我是指名要上海朋友帶我去吃蛇羹的
因為在上海灘裡面的許文強剛到上海還沒認識馮程程時
他先去投靠老相好方艷芸
饑腸轆轆的許文強就是指名要吃蛇羹

TOP

引用:
原文章由 大車 於 2012-9-11 08:59 PM 發表 沒錯,是石修我在上海吃過蛇羹我是指名要上海朋友帶我去吃蛇羹的因為在上海灘裡面的許文強剛到上海還沒認識馮程程時他先去投靠老相好方艷芸饑腸轆轆的許文強就是指名要吃蛇羹 ...
大車兄在上海吃蛇羹,不會身邊剛好也帶著”方艷芸”?
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

TOP

是馮程程

後來認識一些卡拉OK的還有一個復旦妹
不過我對上海女生印象不好
她們很功利,外表光鮮亮麗內褲破好幾個洞
那個復旦妹老想去美國

TOP

回覆 5樓 R賢 的文章

沒聽過...難怪小弟認不出來

TOP

引用:
原文章由 大車 於 2012-9-11 09:15 PM 發表 是馮程程後來認識一些卡拉OK的還有一個復旦妹不過我對上海女生印象不好她們很功利,外表光鮮亮麗內褲破好幾個洞那個復旦妹老想去美國
原來大車喜歡的是”程程”!

”方艷雲”則是我的菜!


上海或北京人,有優越感,自外於其它省份的人,


不過,在我看來→都是支那人!


除了吃蛇羹,應該還看了不少件”小褲褲”,你的上海行~精彩喔!
★卡打車趴趴走★

[img] http://i156.photobucket.com/albums/t17/life870310/untitled.jpg[img]

TOP