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世界家禽圖鑑:鵝&西洋鵝(・ω・)/

引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-12 07:59 PM 發表 [url=http://www.mesotw.com/bbs/redirect.php?g
老闆說他的土鵝有獅頭鵝血統,但是他又跟我說他的來源自雲林土鵝場
他說法怪怪的。
我就是在這買到病鵝
其實您要是從第一頁整個看過就知道很多中大型甚至小型的亞洲鵝品種都有咽袋呢!

所以光看是否有咽袋其實看不出有沒有獅頭鵝血統呢!
引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-12 07:42 PM 發表

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這好像獅頭鵝,只是腳不是黑色的。
獅頭鵝的腳是橘色的。


獅頭鵝

香港和廣東作燒鵝最好吃的烏鬃鵝馬崗鵝腳才是黑的。


烏鬃鵝(雄)

肉質No1細嫩多汁的烏鬃鵝


香港鏞記酒家金牌燒鵝(烏鬃鵝)<左上方比較小的>


馬崗鵝


陳記燒鵝


關於「咽袋」


Холмогорские гуси(科洛莫格里鵝) [灰褐色種(雄)&灰褐色花斑種(雌)]

俄羅斯的科洛莫格里鵝也有很大的咽袋!


African(阿菲利肯)(灰褐色種)

美國的阿菲利肯也有咽袋!


道州灰鵝

道州灰鵝公鵝體重5.5kg並非大型種也是有咽袋。


興國灰鵝

原產於中國江西省南部的興國縣。

這種產在中國江西南部客家人區的小型品種也有咽袋!



武岡銅鵝(白色種)(雄)

原產於中國湖南省的中型品種武岡銅鵝也有咽袋!


Ngỗng Sư Tử(獅子鵝)(灰褐色種)

中型的越南獅子鵝也有咽袋。

而且有灰褐色和白色系、灰褐色的腳還有橘色、暗褐色和黑色等多種。



合浦鵝

大型的中國廣西合浦鵝也有咽袋!



平壩灰鵝

大型的中國貴州平壩灰鵝也有咽袋!

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可見原來中北部客家區的土鵝和其他地區的土鵝是不同品種呢!

而同樣都有灰褐色、白色和花斑等色系。



而除了客家土鵝的公鵝有咽袋外,

南部土鵝的灰褐色種的胸腹側羽毛紋路都是波浪狀、

客家土鵝的灰褐色系胸腹側羽毛紋路有的波浪狀有的是接近魚鱗狀分布呢!



而且就算同樣飼養4個月,客家土鵝似乎比較肥嫩(但還是比白羅曼瘦和硬)、比較好吃一些呢。

一般中部、南部以及宜蘭的台灣土鵝脂肪比較少肉硬,但是外佳感覺比較適合觀賞呢。

可能客家人比較努力保存又肉質較好,現在台灣土鵝是客家系數量較多。

像圖片的純種的獅頭鵝以前小時候在台北市木柵區(現在文山區)老泉里一帶有看過2隻,

後來在桃園也看過好幾隻,之後就沒看過了。


桃園合春農場的大型土鵝

裡面的花鵝真的很像高爾基鵝的花色呢!    


台灣土鵝(灰褐色種&白色種)

屏東縣南州鄉的土鵝


台灣土鵝(灰褐色種)

比外型和羽毛紋路,南部系的台灣土鵝才是最美的!

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客家土鵝&獅頭鵝之謎:祖先型?------紹安灰鵝


錦繡土鵝繁殖場的客家土鵝(客家獅頭鵝)


以前台灣農家要覽收錄的客家獅頭鵝(白色種)圖片(咽袋比我小時候在台北看過的獅頭鵝小)

其實在中國福建省客家人聚集的紹安縣還有一種中大型古老品種「紹安灰鵝」

樣子和客家土鵝很像。

可是現在紹安縣都改養獅頭鵝、中國網路上的紹安灰鵝圖片其實都是獅頭鵝

我們常習慣把具備2種以上特徵的品種當成是「雜種」,其實那也是祖先型的特徵呢!

就像中亞人種以前都被當成是東亞人白種人的混血,

現在遺傳分析的結果證實中亞人種其實是東亞人白種人祖先型哪!

如果客家土鵝具備祖先型特徵,那就更值得保護和推廣了。

圖片來源:錦繡土鵝繁殖場、台灣農家要覽

錦繡土鵝繁殖場(桃園縣)
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!m3 ... A--/article?mid=253

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-13 11:29 PM 發表

我發現我養的灰土鵝嘴邊沒有那道白色線條,
是還太小的關係嗎?? ...
我記得土鵝(灰褐色種)一般要快個3月以上嘴巴基部才會開始出現白線耶!

到7、8個月會產卵的時候就很明顯了。

可是有些有色品種如香港常用來作燒鵝的中國廣東的烏鬃鵝馬崗鵝三洲黑鵝就沒有白線呢!

每種品種的發育成熟速度也不同、台灣土鵝(屏東系)是出生後200~230日左右產卵、

小型的烏鬃鵝卻140日就成熟產卵了!

獅頭鵝是出生後180日、浙東白鵝是150日、四川白鵝是200~240日、

科洛莫格里鵝要240~280日才成熟產卵呢!




烏鬃鵝


三洲黑鵝

我在路竹發現的這種土鵝也沒白線呢!


台灣土鵝(土棕色種)

零星分布於高雄市北部路竹區竹滬地區、以及鄰近地區,數量非常稀少。

頭部和頸部眼睛以上部份到背部及尾巴是接近土色的棕色,

以下部分和胸腹部是很淺的卡其色,臀部是白色,

嘴和肉瘤黑色,鵝公肉瘤大、鵝母肉瘤小。

腳橘色,眼睛褐色。

和一般台灣土鵝最大差異是成熟後嘴的基部沒有白環,羽毛紋路不明顯。


Холмогорские гуси(科洛莫格里鵝)(白色種)

http://www.vancats.ru/Gusi_xolmogorskie.htm

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-13 11:58 PM 發表
第3批是我跟桃園的何春農場買的,還有2隻是跟屏東稻草人買的。
其實現在快2個月大已經分辨不出誰是桃園種、誰是屏東種。
可能要大到成鵝才可以看出端倪。

..
經分類鑑定後,台灣土鵝可能會獨立分出很多品種呢!

可是台灣土鵝現在最大問題是很多地域性族群本身數量都過少,很難被承認為品種。

而且現在買賣流通那麼快,若非特地選育,要形成地方特有種是越來越難了!

其實屏東系的土鵝我以前也看過大型種,只是都不像桃竹苗等地的土鵝公鵝有明顯咽袋。

羽毛色多半灰褐色和花斑。

不過最初也可能是從外地買進的。


車城土鵝(花斑種)

車城的大型土鵝。

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純觀賞用亞洲鵝


シナガチョウ(支那鵝)(灰褐色種)


シナガチョウ(支那鵝) (灰褐色種)


シナガチョウ(支那鵝)(雄) (灰褐色種)(頭部特寫)

已經有1200年飼養歷史,分布於日本各地。

極可能保有唐代當時中國亞洲鵝種的特徵。

一部分在日治時代曾經和從台灣引進的台灣土鵝混種。

現在只養來當寵物或供觀賞用。

主要有灰褐色和白色2種,有些雄鵝有咽袋。

灰褐色種頭部和頸部眼睛以上部份到背部及尾巴是褐色和灰褐色,以下部分和胸腹部是很淺的卡其色,臀部是白色,嘴和肉瘤黑色嘴的基部有一環白環,年紀越大越明顯,眼睛褐色腳橘色。

有些公鵝的肉瘤是橘色。

白色種全身白毛,嘴和肉瘤橘色,腳橘色,眼睛藍灰色。

年產卵:15~25個。蛋殼白色。

體重:(雄)(5~5.5kg)(雌)(4kg)

圖片來源:
http://blogs.yahoo.co.jp/weapon_shouwa/1942216.html

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亞洲鵝新品種


洪澤湖鵝

洪澤湖鵝是中國江蘇省洪澤縣林牧發展局浙東白鵝皖西白鵝雁鵝在20多年雜交選育和橫交固定的基礎上,經過育種鵝場系選育而成。

2004年經過江蘇省畜禽品種資源管理委員會審定為省級畜禽新品種。

羽毛白色,無咽袋,肉瘤高突,呈半球形,公鵝大而突出,母鵝小而平坦,

全身羽毛白色少數有灰褐色斑點。

嘴、肉瘤和腳橘紅色。

具有就巢性。

主要分布於於中國江蘇省洪澤縣,沿洪澤湖周邊的楚州、金湖、盱眙、泗陽、寶應等市縣均有分布。

飼養70日就可達到4.2kg上市體重。

年產卵:45個。蛋殼白色。

體重:(雄)(5-5.8kg)(雌)(4-4.5kg)

圖片來源:江苏农业信息网

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引用:
原文章由 昆布 於 2013-1-16 11:22 AM 發表
有浙東白鵝的優雅
王羲之一定會喜歡的
浙東白鵝大隻呢!

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西洋鵝


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)家族


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)母子


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝) (雌)

Fränkische Landgans (法蘭克尼恩在地鵝)原產於德國南部巴伐利亞Fränkische

全身羽毛淺藍灰色,也有淺灰色,少數白色淺藍灰花、臀部白色,嘴和腳橘色,眼睛褐色。

毛色美觀,同時也是肉質優良的良種。



年產卵:20-25個,蛋殼白色。

體重:(雄)(5-6kg)(雌)(4-5kg)

圖片來源:
http://www.feathersite.com

http://www.deine-tierwelt.de/kle ... 2-mit-br-a76963420/



https://www.willhaben.at/iad/kau ... piredAdId=174496232

http://www.fotocommunity.de/phot ... -ziegentom/12567756

http://www.arche-erlangen.de/d7/die-frankengans


http://www.haustier-anzeiger.de/ ... anzid_77222155.html
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西洋鵝


ОБРОШИНСКИЕ ГУСИ(歐伯拉斯基鵝)

ОБРОШИНСКИЕ ГУСИ(歐伯拉斯基鵝)是位於烏克蘭的ОБРОШИНСКИЕ(歐伯拉斯基)農場在1930年代以Роменские гуси(羅梅斯科瓦鵝)Toulouse(土魯斯)灰雁等品種雜交選育而來。

全身羽毛灰色,臀部白色,嘴和腳橘黃色。

頸部長而高舉,部分成年鵝有咽袋。

能適應烏克蘭南部,西部地區的氣候。

毛質好。

年產卵:40~50個,蛋殼白色。

體重:(雄)(6.8~7.2kg)(雌)(6.3~6.8kg)

圖片來源:
http://dndz.com.ua/category/novosty-horoda/
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