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世界家禽圖鑑:鵝&西洋鵝(・ω・)/

西洋鵝


КРУПНЫЕ СЕРЫЕ ГУСИ(大灰鵝)


烏克蘭烤鵝

烏克蘭國營農場在1950年代以Toulouse(土魯斯)Роменские гуси(羅梅斯科瓦鵝)雜交選育而成。



全身羽毛灰色,臀部白色,嘴和腳腳橘色。

容易飼養,產蛋性能好,肉質優良。



年產卵:50~60個,蛋殼白色。

體重:(雄)(6~7kg)(雌)(5.5~6kg)

圖片來源:
http://www.pticevody.ru/t2733p750-topic

http://www.gastronom.ru/recipe/7125/rozhdestvenskij-gus
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西洋鵝


Österreichische landgans(奧地利在來鵝)

產於奧地利Burgenland(布爾根藍州)

有純白、灰、花斑等毛色。

嘴和腳橘色,白色和花斑種眼睛藍灰色,灰色種眼睛褐色。

年產卵:30個,蛋殼白色。

體重:(雄)(4~5kg)(雌)(4~4.5kg)

圖片來源:
http://www.austria-lexikon.at/af/Heimatlexikon/Landgans

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亞洲鵝


Кубанская порода(庫班鵝)

原產於俄羅斯黑海北岸哥薩克人居住的Кубанская(庫班)州。

頭部和頸部眼睛以上部份到背部及尾巴是黑褐色,以下部分和胸腹部是很淺的卡其色,臀部是白色,嘴和肉瘤黑色嘴的基部有一環白環,眼睛褐色,腳橘色或暗石板色。

產蛋性能優。

年產卵:75~80個。蛋殼白色。

體重:(雄)(5kg)(雌)(4~4.5kg)

圖片來源:
http://vestochku.com/?cat=72&paged=27

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亞洲鵝


籽鵝

原產於中國吉林省。

無就巢性,年產卵超過100個,是世界上產卵量最多的鵝品種之一。



體形小,全身白毛,嘴、肉瘤和腳橘色,眼睛藍灰色。

年產卵:100~120個。蛋殼白色。

體重:(雄)(4.3kg)(雌)(3.4kg)

圖片來源:长春钰兴鹅业

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亞洲鵝


三洲黑鵝


三洲黑鵝


燒鵝

原產於中國廣東省佛山市高明區。

有300年飼養歷史,以肉質細嫩多汁美味而聞名。

頭部和頸部眼睛以上部份到背部及尾巴是黑褐色,下頸部部分和胸腹部是淺灰色,臀部是白色。

嘴和肉瘤黑色,腳黑色。眼睛褐色。

體形大小介於烏鬃鵝馬崗鵝之間。

肉質和烏鬃鵝比起來據說也是伯仲之間。

近幾十年來大都和其他品種雜交,純種難求。

1998年才當地才又開始持續選育純種的三州黑鵝。

年產卵:35~40個。蛋殼白色。

體重:(雄)(3.5-4kg)(雌)(3-3.5kg)

圖片來源:
http://www.gaoming.gov.cn/ggly/z ... 110930_2997658.html

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Холмогорские гуси

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亞洲鵝

引用:
原文章由 R賢 於 2012-12-12 11:10 PM 發表
湖邊、草地,這種養殖地點的環境太棒了!
因為飼養在天然環境,科洛莫格里鵝作的俄式燻鵝才會那麼有名!







圖片來源:
http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=5384.575

http://www.pticevody.ru/t594-topic

http://miragro.com/kopchenyi-gus-domashnie-gusi.html

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西洋鵝


Česká husa(捷克鵝)


Česká husa(捷克鵝)(雛鵝)


Česká husa(捷克鵝)(肉鵝)


捷克烤鵝


捷克烤鵝佐小紅洋蔥

Česká husa(捷克鵝),又叫波西米亞鵝,原產在捷克,脖子短、體型圓胖,早熟。

飼養60日就能上市。

也是肉質優良的良種之一,肉質肥嫩,作成的烤鵝是捷克名菜。



羽毛白色,嘴和腳橘紅色,眼睛是深藍灰色。

年產卵:40-50個,蛋殼白色。

體重:(雄)(4-5kg)(雌)(3-4kg)

圖片來源:
http://www.feathersite.com

http://www.vysocina-news.cz/clan ... jedina-na-vysocine/

http://www.ujenoura.cz/cz/gastronomie/pohosteni-pro-gurmany.html

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-11 12:04 AM 發表
在美國還有觀賞鵝比賽耶,
國外真的養動物都養的很專精。
連鵝都可以養到舉辦比賽。

觀賞鵝比賽

http://www.youtube.com/watch?v=6Bwl-isMskg
真的耶!

不過影片一直都是African(阿菲利肯鵝)(美國種亞洲鵝、和非洲無關)

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-11 07:56 PM 發表


也有別的品種,好像也有白蘿蔓。
是看得出影片左邊那排是白色品種的西洋鵝沒錯!

應該有好幾種。

可是西洋鵝的品種恐怕有超過100種而且很多白色品種都很像。

光這樣看不出品種呢!

舉例來說這幾種除了白羅曼小一點外,遠處並不容易判別。


White Roman(白羅曼)

原產地:羅馬尼亞多瑙河下游地區

台灣畜產試驗所於1973年從丹麥引進。



Embden(愛姆登)

原產地:德國北部



Norwegian White(挪威白鵝)

原產地:挪威



Diepholzer Gans(戴佛洛茲鵝)


Diepholzer Gans(戴佛洛茲鵝)

原產地:德國下薩克森州

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