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世界家禽圖鑑:鵝&西洋鵝(・ω・)/

引用:
原文章由 大車 於 2013-6-25 08:20 AM 發表
離開越南很多年了,還蠻懷念,越南料理沒有我們的精緻,
但料好實在,多了幾分簡樸的熱帶風情,這道河畔現烤燒鵝一定好吃。


http://www.youtube.com/v/1Rz5GgeN_Ec&NR=1 ...


而且越南的鵝還是保持傳統的天然飼養法,台灣和中國的鵝大部分都已經走向商業化密集飼養。

密集飼養難免就需要使用抗生素,就比較有機會出現藥物殘留問題。

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西洋鵝


Tufted Roman gander(羅馬冠毛鵝)

公園中的羅馬冠毛鵝



圖片來源:フリー百科事典

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楠梓圖書館前冷飲店的土鵝。



皮皮(雌)和小皮(雄)。

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屏東縣新園鄉『拔樂趣農場』的客家系土鵝。

體型大。


客家系土鵝(褐色種&白色種)

前導的4隻長老級土鵝。




土鵝群(褐色種&白色種)




土鵝蛋

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請問版大一個問題  
現在市面及農家中都會看到一些花斑鵝   
(無肉瘤  體形像白羅曼  全身花斑相間)
究竟是哪一種鵝呢  是雜交的肉鵝種嗎  
看到好多版大po的鵝的品種
真的好用心在po文....

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回覆 246樓 hsuuw 的文章

大大您好!

其實白羅曼本身就會孵出花斑鵝甚至於全灰黑的個體,

但是這類『花羅曼』大規模養鵝場不要。

大都流入小規模飼養戶或養來當寵物。

此外,西洋鵝很多品種是只有花斑的,但是還沒有引進台灣的情報。

花斑的白羅曼毛色大致類似這些西洋鵝品種。


Smålensgås(斯麥蘭鵝)

原產於挪威。

圖片來源:
http://www.feathersite.com


Twentse landgans(西北歐在來鵝)

原產於荷蘭和德國西部。


Scania(斯堪尼亞鵝)

原產於瑞典。


Ölandsgås(奧蘭得斯鵝)

原產於瑞典。

圖片來源:Wikipedia

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回覆 246樓 hsuuw 的文章

另一類花斑鵝是桃園縣那邊用土鵝(客家系)或獅頭鵝公鵝和母白羅曼雜交的。

這類鵝大多花斑,體形也像白羅曼只是斑塊一般都不會蓋滿臉部。

這類亞洲鵝和西洋鵝雜交的肉鵝像紅面番鴨和改鴨、菜鴨雜交生的騾鴨(土番鴨)一樣,

一般沒繁殖能力。

不過俄羅斯曾經以染色體加倍技術讓亞洲鵝和西洋鵝雜交後產生有繁殖能力的新種。


台灣土鵝(客家系)(灰褐色種)(雄)&白羅曼(雌)




雜交肉鵝雛鵝[土鵝(雄) × 白羅曼(雌)]


雜交肉鵝(80日)[土鵝(雄) × 白羅曼(雌)]

羽毛有白色和花的,外型比較像白羅曼但是皮下脂肪比較少,肉質結實而滑嫩!!

圖片來源:新屋鄉鵝肉美食館、neky640218部落格

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Gęsi Zatorskie(札特羅鵝)

波蘭農業局於1956年以Gęsi krajowych(喀爾巴仟鵝), Gęsi suwalskich(蘇瓦斯基鵝),德國東部的Pomeranian(波美拉尼亞)等品種中雜交選育而來。

毛大部分純白,少數帶灰斑,嘴和腳橘紅色。

早熟,飼養90日體重可達平均4.5kg上市體重。

肉質是波蘭現有商用品種中最好的。

年產卵:50個,蛋殼白色。

體重:(雄)(5.5kg)(雌)(4.5kg)

圖片來源:
http://www.bioroznorodnosc.izoo. ... ystyka_ras/rypinska

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-12 03:12 PM 發表


他的鵝場有1萬隻土鵝,不可能會近親交配吧...??
因為我收到小鵝時,小鵝有皮膚病,然後很臭。
有幾隻異常的瘦小。.
如果沒有仔細分類,分成幾個家系,最後還是可能會近親交配,很多土雞的種雞場就是這樣。

幾年後開始大量出現畸形小雞又要重新買種雞進來『換種』。

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Gęsi Pomorskie (波莫拉斯基鵝)(雄)


Gęsi Pomorskie (波莫拉斯基鵝)


Gęsi Pomorskie (波莫拉斯基鵝)

波蘭農業局選育自德國東部的Pomeranian(波美拉尼亞)種而來的白色中型品種。

羽毛白色,嘴和腳橘紅色,眼睛是深藍灰色。

胸肉厚實,肉質細嫩。



成長迅速,飼養12周時(雄)(4.3-4.7kg)(雌)(3.8-4.1kg)時就能出售。

年產卵:35~46個,蛋殼白色。

體重:(雄)(5.5-6.0kg)(雌)(4.5-5kg)

圖片來源:
http://www.bioroznorodnosc.izoo. ... ystyka_ras/rypinska
http://www.rozdawaj.biokurier.pl ... ska-charakterystyka
http://eurodown.com.pl/v/gesi-hodujesz-na-tym-zyskujesz/

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