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世界家禽圖鑑:鵝&西洋鵝(・ω・)/

雲林土鵝PART 2

我又是跟同一個雞販購買2隻土鵝。

白公灰母


3星期大


2個月大


2個月大(母)

從前2批中,我發現在第2個月的時候,
小鵝可以從身型很明顯看出公母,
因為大小有差,公的會比較大隻。
母的腹部會變肥厚。

然後灰色土鵝頭瘤會比較快突起,大概在第2個月,
我會這樣認為是我2次都是灰色土鵝頭部先突起,
但是2隻灰色都是母的。

之後2.5個月公的頭瘤才會慢慢突起。

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桃園+屏東

第3批是我跟桃園的何春農場買的,還有2隻是跟屏東稻草人買的。
其實現在快2個月大已經分辨不出誰是桃園種、誰是屏東種。
可能要大到成鵝才可以看出端倪。


花和白(公母不知)


2週大


5週大



7週大

這一批小鵝在5週大後我就直接跟前2批鵝一起放養,
飼料就沒這麼營養,所以之後再成長好像沒有前2批快。

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-13 11:29 PM 發表

我發現我養的灰土鵝嘴邊沒有那道白色線條,
是還太小的關係嗎?? ...
我記得土鵝(灰褐色種)一般要快個3月以上嘴巴基部才會開始出現白線耶!

到7、8個月會產卵的時候就很明顯了。

可是有些有色品種如香港常用來作燒鵝的中國廣東的烏鬃鵝馬崗鵝三洲黑鵝就沒有白線呢!

每種品種的發育成熟速度也不同、台灣土鵝(屏東系)是出生後200~230日左右產卵、

小型的烏鬃鵝卻140日就成熟產卵了!

獅頭鵝是出生後180日、浙東白鵝是150日、四川白鵝是200~240日、

科洛莫格里鵝要240~280日才成熟產卵呢!




烏鬃鵝


三洲黑鵝

我在路竹發現的這種土鵝也沒白線呢!


台灣土鵝(土棕色種)

零星分布於高雄市北部路竹區竹滬地區、以及鄰近地區,數量非常稀少。

頭部和頸部眼睛以上部份到背部及尾巴是接近土色的棕色,

以下部分和胸腹部是很淺的卡其色,臀部是白色,

嘴和肉瘤黑色,鵝公肉瘤大、鵝母肉瘤小。

腳橘色,眼睛褐色。

和一般台灣土鵝最大差異是成熟後嘴的基部沒有白環,羽毛紋路不明顯。


Холмогорские гуси(科洛莫格里鵝)(白色種)

http://www.vancats.ru/Gusi_xolmogorskie.htm

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-13 11:58 PM 發表
第3批是我跟桃園的何春農場買的,還有2隻是跟屏東稻草人買的。
其實現在快2個月大已經分辨不出誰是桃園種、誰是屏東種。
可能要大到成鵝才可以看出端倪。

..
經分類鑑定後,台灣土鵝可能會獨立分出很多品種呢!

可是台灣土鵝現在最大問題是很多地域性族群本身數量都過少,很難被承認為品種。

而且現在買賣流通那麼快,若非特地選育,要形成地方特有種是越來越難了!

其實屏東系的土鵝我以前也看過大型種,只是都不像桃竹苗等地的土鵝公鵝有明顯咽袋。

羽毛色多半灰褐色和花斑。

不過最初也可能是從外地買進的。


車城土鵝(花斑種)

車城的大型土鵝。

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純觀賞用亞洲鵝


シナガチョウ(支那鵝)(灰褐色種)


シナガチョウ(支那鵝) (灰褐色種)


シナガチョウ(支那鵝)(雄) (灰褐色種)(頭部特寫)

已經有1200年飼養歷史,分布於日本各地。

極可能保有唐代當時中國亞洲鵝種的特徵。

一部分在日治時代曾經和從台灣引進的台灣土鵝混種。

現在只養來當寵物或供觀賞用。

主要有灰褐色和白色2種,有些雄鵝有咽袋。

灰褐色種頭部和頸部眼睛以上部份到背部及尾巴是褐色和灰褐色,以下部分和胸腹部是很淺的卡其色,臀部是白色,嘴和肉瘤黑色嘴的基部有一環白環,年紀越大越明顯,眼睛褐色腳橘色。

有些公鵝的肉瘤是橘色。

白色種全身白毛,嘴和肉瘤橘色,腳橘色,眼睛藍灰色。

年產卵:15~25個。蛋殼白色。

體重:(雄)(5~5.5kg)(雌)(4kg)

圖片來源:
http://blogs.yahoo.co.jp/weapon_shouwa/1942216.html

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亞洲鵝新品種


洪澤湖鵝

洪澤湖鵝是中國江蘇省洪澤縣林牧發展局浙東白鵝皖西白鵝雁鵝在20多年雜交選育和橫交固定的基礎上,經過育種鵝場系選育而成。

2004年經過江蘇省畜禽品種資源管理委員會審定為省級畜禽新品種。

羽毛白色,無咽袋,肉瘤高突,呈半球形,公鵝大而突出,母鵝小而平坦,

全身羽毛白色少數有灰褐色斑點。

嘴、肉瘤和腳橘紅色。

具有就巢性。

主要分布於於中國江蘇省洪澤縣,沿洪澤湖周邊的楚州、金湖、盱眙、泗陽、寶應等市縣均有分布。

飼養70日就可達到4.2kg上市體重。

年產卵:45個。蛋殼白色。

體重:(雄)(5-5.8kg)(雌)(4-4.5kg)

圖片來源:江苏农业信息网

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回覆 206樓 anpan4267 的文章

有浙東白鵝的優雅
王羲之一定會喜歡的

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引用:
原文章由 昆布 於 2013-1-16 11:22 AM 發表
有浙東白鵝的優雅
王羲之一定會喜歡的
浙東白鵝大隻呢!

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西洋鵝


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)家族


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)母子


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝)


Fränkische Landgans(法蘭克尼恩在地鵝) (雌)

Fränkische Landgans (法蘭克尼恩在地鵝)原產於德國南部巴伐利亞Fränkische

全身羽毛淺藍灰色,也有淺灰色,少數白色淺藍灰花、臀部白色,嘴和腳橘色,眼睛褐色。

毛色美觀,同時也是肉質優良的良種。



年產卵:20-25個,蛋殼白色。

體重:(雄)(5-6kg)(雌)(4-5kg)

圖片來源:
http://www.feathersite.com

http://www.deine-tierwelt.de/kle ... 2-mit-br-a76963420/



https://www.willhaben.at/iad/kau ... piredAdId=174496232

http://www.fotocommunity.de/phot ... -ziegentom/12567756

http://www.arche-erlangen.de/d7/die-frankengans


http://www.haustier-anzeiger.de/ ... anzid_77222155.html
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之前~我建議過老兄弟的鵝肉攤。。。

現在年輕小孩不會啃骨頭~~是否考慮在刀工用點心?做去骨的服務。。。





未來如出現此類體貼服務的競爭對手,年青客戶一定會傾向這類鵝肉店!


有水否?無骨欸!


賣相也佳!

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