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世界家禽圖鑑:鵝&西洋鵝(・ω・)/

回覆 189樓 pipalady 的文章

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因為販售的商人跟我說土鵝跟肉鵝雜交會越來越不純,
但是明明是兩種不同種的物種。

最怕的事,商人用雜交鵝來欺騙消費者。
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以前南州外婆家的土鵝和白羅曼有生過類似下面肉用的新屋鵝這樣的雜交種!

母鵝不生蛋,公鵝雖然有交配動作卻不會受孕呢!



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商人可能要穩定數量或者政府保種去找尋替代品,

從中國,東南亞進口亞洲鵝來替代、增加新的基因庫。
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確實有可能呢!

但是這樣會真的讓台灣土鵝失去獨特性。


武岡銅鵝(灰褐色種)&(白色種)

中國湖南武岡縣



Ngỗng Sư Tử(獅子鵝)(灰褐色種)

越南河內


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我曾經看過新聞報導過,一位民眾為了保留土鵝血緣,
『特地』飼養4隻土鵝保種。其實這看起來蠻荒繆的,
因為一般物種數量少於10,這物種就等於滅種了。更不要說是4隻。
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確實很荒謬呢!

我是認為一個品種的總數低5千隻就有絕種危險、低於50隻就離絕種不遠了呢!

而且就算有幾千隻,沒選育和維持好幾個不同的家系來配套繁殖,就不會有健全的族群。

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[quote]原文章由 anpan4267 於 2013-1-12 03:03 PM 發表


一般來說,亞洲鵝體型大都比較修長,不過也是有矮胖型的呢!


道州灰鵝

原產地:中國湖南省道州縣

性能請參照第9頁。

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這好像獅頭鵝,只是腳不是黑色的。

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上2張圖是台中童年土鵝的土鵝                                                               來源:童年土鵝
老闆說他的土鵝有獅頭鵝血統,但是他又跟我說他的來源自雲林土鵝場
他說法怪怪的。
我就是在這買到病鵝


桃園合春農場的大型土鵝                                來源:合春農場

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-12 07:59 PM 發表 [url=http://www.mesotw.com/bbs/redirect.php?g
老闆說他的土鵝有獅頭鵝血統,但是他又跟我說他的來源自雲林土鵝場
他說法怪怪的。
我就是在這買到病鵝
其實您要是從第一頁整個看過就知道很多中大型甚至小型的亞洲鵝品種都有咽袋呢!

所以光看是否有咽袋其實看不出有沒有獅頭鵝血統呢!
引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-12 07:42 PM 發表

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這好像獅頭鵝,只是腳不是黑色的。
獅頭鵝的腳是橘色的。


獅頭鵝

香港和廣東作燒鵝最好吃的烏鬃鵝馬崗鵝腳才是黑的。


烏鬃鵝(雄)

肉質No1細嫩多汁的烏鬃鵝


香港鏞記酒家金牌燒鵝(烏鬃鵝)<左上方比較小的>


馬崗鵝


陳記燒鵝


關於「咽袋」


Холмогорские гуси(科洛莫格里鵝) [灰褐色種(雄)&灰褐色花斑種(雌)]

俄羅斯的科洛莫格里鵝也有很大的咽袋!


African(阿菲利肯)(灰褐色種)

美國的阿菲利肯也有咽袋!


道州灰鵝

道州灰鵝公鵝體重5.5kg並非大型種也是有咽袋。


興國灰鵝

原產於中國江西省南部的興國縣。

這種產在中國江西南部客家人區的小型品種也有咽袋!



武岡銅鵝(白色種)(雄)

原產於中國湖南省的中型品種武岡銅鵝也有咽袋!


Ngỗng Sư Tử(獅子鵝)(灰褐色種)

中型的越南獅子鵝也有咽袋。

而且有灰褐色和白色系、灰褐色的腳還有橘色、暗褐色和黑色等多種。



合浦鵝

大型的中國廣西合浦鵝也有咽袋!



平壩灰鵝

大型的中國貴州平壩灰鵝也有咽袋!

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可見原來中北部客家區的土鵝和其他地區的土鵝是不同品種呢!

而同樣都有灰褐色、白色和花斑等色系。



而除了客家土鵝的公鵝有咽袋外,

南部土鵝的灰褐色種的胸腹側羽毛紋路都是波浪狀、

客家土鵝的灰褐色系胸腹側羽毛紋路有的波浪狀有的是接近魚鱗狀分布呢!



而且就算同樣飼養4個月,客家土鵝似乎比較肥嫩(但還是比白羅曼瘦和硬)、比較好吃一些呢。

一般中部、南部以及宜蘭的台灣土鵝脂肪比較少肉硬,但是外佳感覺比較適合觀賞呢。

可能客家人比較努力保存又肉質較好,現在台灣土鵝是客家系數量較多。

像圖片的純種的獅頭鵝以前小時候在台北市木柵區(現在文山區)老泉里一帶有看過2隻,

後來在桃園也看過好幾隻,之後就沒看過了。


桃園合春農場的大型土鵝

裡面的花鵝真的很像高爾基鵝的花色呢!    


台灣土鵝(灰褐色種&白色種)

屏東縣南州鄉的土鵝


台灣土鵝(灰褐色種)

比外型和羽毛紋路,南部系的台灣土鵝才是最美的!

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客家土鵝&獅頭鵝之謎:祖先型?------紹安灰鵝


錦繡土鵝繁殖場的客家土鵝(客家獅頭鵝)


以前台灣農家要覽收錄的客家獅頭鵝(白色種)圖片(咽袋比我小時候在台北看過的獅頭鵝小)

其實在中國福建省客家人聚集的紹安縣還有一種中大型古老品種「紹安灰鵝」

樣子和客家土鵝很像。

可是現在紹安縣都改養獅頭鵝、中國網路上的紹安灰鵝圖片其實都是獅頭鵝

我們常習慣把具備2種以上特徵的品種當成是「雜種」,其實那也是祖先型的特徵呢!

就像中亞人種以前都被當成是東亞人白種人的混血,

現在遺傳分析的結果證實中亞人種其實是東亞人白種人祖先型哪!

如果客家土鵝具備祖先型特徵,那就更值得保護和推廣了。

圖片來源:錦繡土鵝繁殖場、台灣農家要覽

錦繡土鵝繁殖場(桃園縣)
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!m3 ... A--/article?mid=253

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2013-1-12 10:06 PM 發表
可見原來中北部客家區的土鵝和其他地區的土鵝是不同品種呢!

而同樣都有灰褐色、白色和花斑等色系。



而除了客家土鵝的公鵝有咽袋外,

南部土鵝的灰褐色種的胸腹側羽毛紋路都是波浪狀、

客家土鵝的灰褐色系胸 ...
乍看之下~~感覺都好像ㄛ。

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2013-1-12 09:58 PM 發表


其實您要是從第一頁整個看過就知道很多中大型甚至小型的亞洲鵝品種都有咽袋呢!

所以光看是否有咽袋其實看不出有沒有獅頭鵝血統呢!



獅頭鵝的腳是橘色的。

http://i1119.photobucket.com/albums/k624/hiro ...
科洛莫格里鵝外型也很討喜耶。
超想養這種鵝的。

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2013-1-13 11:11 AM 發表

錦繡土鵝繁殖場的客家土鵝(客家獅頭鵝)



http://i1119.photobucket.com/albums/k624 ...
白土鵝照片感覺好巨大喔,
養鵝專家跟我說亞洲鵝年紀越大下巴就越明顯,頭瘤也是一樣,
只是要看品種有分大小頭瘤,大小下巴。

我發現我養的灰土鵝嘴邊沒有那道白色線條,
是還太小的關係嗎??

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雲林土鵝

這2隻土鵝是我在台南買的,但是雞販是從雲林過來的。

一灰(母)一花(公)


3個月大(嘴邊沒有白邊)  腳還沒轉橘色


3個月大(右花)

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