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世界家禽圖鑑:鵝&西洋鵝(・ω・)/

亞洲鵝

引用:
原文章由 R賢 於 2012-12-12 11:10 PM 發表
湖邊、草地,這種養殖地點的環境太棒了!
因為飼養在天然環境,科洛莫格里鵝作的俄式燻鵝才會那麼有名!







圖片來源:
http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=5384.575

http://www.pticevody.ru/t594-topic

http://miragro.com/kopchenyi-gus-domashnie-gusi.html

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西洋鵝


Česká husa(捷克鵝)


Česká husa(捷克鵝)(雛鵝)


Česká husa(捷克鵝)(肉鵝)


捷克烤鵝


捷克烤鵝佐小紅洋蔥

Česká husa(捷克鵝),又叫波西米亞鵝,原產在捷克,脖子短、體型圓胖,早熟。

飼養60日就能上市。

也是肉質優良的良種之一,肉質肥嫩,作成的烤鵝是捷克名菜。



羽毛白色,嘴和腳橘紅色,眼睛是深藍灰色。

年產卵:40-50個,蛋殼白色。

體重:(雄)(4-5kg)(雌)(3-4kg)

圖片來源:
http://www.feathersite.com

http://www.vysocina-news.cz/clan ... jedina-na-vysocine/

http://www.ujenoura.cz/cz/gastronomie/pohosteni-pro-gurmany.html

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在美國還有觀賞鵝比賽耶,
國外真的養動物都養的很專精。
連鵝都可以養到舉辦比賽。

觀賞鵝比賽


http://www.youtube.com/watch?v=6Bwl-isMskg

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-11 12:04 AM 發表
在美國還有觀賞鵝比賽耶,
國外真的養動物都養的很專精。
連鵝都可以養到舉辦比賽。

觀賞鵝比賽

http://www.youtube.com/watch?v=6Bwl-isMskg
真的耶!

不過影片一直都是African(阿菲利肯鵝)(美國種亞洲鵝、和非洲無關)

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引用:
原文章由 anpan4267 於 2013-1-11 12:15 AM 發表


真的耶!

不過影片一直都是African(阿菲利肯鵝)(美國種亞洲鵝、和非洲無關)
也有別的品種,好像也有白蘿蔓。

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-11 07:56 PM 發表


也有別的品種,好像也有白蘿蔓。
是看得出影片左邊那排是白色品種的西洋鵝沒錯!

應該有好幾種。

可是西洋鵝的品種恐怕有超過100種而且很多白色品種都很像。

光這樣看不出品種呢!

舉例來說這幾種除了白羅曼小一點外,遠處並不容易判別。


White Roman(白羅曼)

原產地:羅馬尼亞多瑙河下游地區

台灣畜產試驗所於1973年從丹麥引進。



Embden(愛姆登)

原產地:德國北部



Norwegian White(挪威白鵝)

原產地:挪威



Diepholzer Gans(戴佛洛茲鵝)


Diepholzer Gans(戴佛洛茲鵝)

原產地:德國下薩克森州

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台灣土鵝

根據我養土鵝的經驗,也參訪全台各地方的鵝場,還有匯集各養鵝達人的經驗分享,
台灣土鵝現在面臨到絕種或不純的窘境。

一般市面上看到的土鵝分3種,
1.正港土鵝:又稱正土鵝或獅頭鵝
    這種是台灣先民移民時從中國所帶來的土鵝,又分灰色種及白色種和花色種。
    (1)灰色種來自於廣東地區的獅頭鵝。
    (2)白色種來自於浙江省的浙東白鵝。
    (3)花色種的又可分為古老品種(獅頭鵝與浙東白鵝雜交的後代),一般獅頭鵝與浙東白鵝雜交的後代不是純白就是灰的,但也有花色出現。
        第2種花色就是灰色品種配白蘿蔓,而選出比較像土鵝外型的品種在加以純化。
    正土鵝外型是下巴和頭瘤都很明顯,就算母的,頭瘤也很大顆。

2.土鵝:又稱中國鵝
   又分灰色種及白色種和花色種。
   灰色種及白色種都是以台灣正土鵝和沒有頭瘤、產值較高的中國鵝配種。目的是增加經濟產值。
   花色種就像上述: 就是灰色品種配白蘿蔓,而選出比較像土鵝外型的品種在加以純化。
   以上這些土鵝外型幾乎沒有頭瘤,下巴也沒有。
外型幾乎跟台灣土鵝沒差別,差別就在於頭瘤與下巴。

3.雜交鵝:以正土鵝和白蘿蔓雜交。
  有純白和花色。
  這種雜交鵝外型不是完全像白蘿蔓,就是『有一點』像土鵝,反正就是綜合版。


結論:
台灣的正土鵝數量越來越少,一般繁殖場為了提高產值,不是飼養白蘿蔓,
就是以正台灣土鵝和白蘿蔓或中國鵝雜交。
這大大造成台灣土鵝滅絕的危機。

正港台灣土鵝是長久以來以廣東獅頭鵝和浙江浙東白鵝不斷雜交繁殖,
在台灣這塊土地生存且與中國隔絕了300多年,已經獨特演化出跟中國當地不一樣的品種,
也適應台灣的氣候,其實應該要證明為台灣土鵝了。

台灣土鵝的體型因為近親,體型已經越來越小。
當我們為了經濟產值,不知不覺中已經讓一個代表台灣的傳統物種正快速消失。

以上是我自己飼養經驗+達人分享+文獻(若有不正確地方,請指教喔)
附圖是我養的正土鵝母鵝,2個多月大頭瘤就很明顯了。

[ 本文章最後由 pipalady 於 2013-1-11 10:53 PM 編輯 ]
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引用:
原文章由 anpan4267 於 2013-1-11 10:10 PM 發表


是看得出影片左邊那排是白色品種的西洋鵝沒錯!

應該有好幾種。

可是西洋鵝的品種恐怕有超過100種而且很多白色品種都很像。

光這樣看不出品種呢!

舉例來說這幾種除了白羅曼小一點外 ...
真的,就像中國鵝的各品系是大同小異,
除了獅頭鵝比較突顯特徵。

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引用:
原文章由 pipalady 於 2013-1-11 10:47 PM 發表
1)灰色種來自於廣東地區的獅頭鵝。
    (2)白色種來自於浙江省的浙東白鵝。
...
不是光照毛色分呢!

台灣土鵝有灰褐色和白色、獅頭鵝一樣有灰褐色和白色呢!

畜產試驗所的文獻我認為並不正確,大哥不妨參考前面資料。


台灣土鵝(灰褐色種)


台灣土鵝(白色種)


獅頭鵝(灰褐色種)


獅頭鵝(白色種)

原產地:中國廣東省饒平縣



武岡銅鵝(灰褐色種)&(白色種)

原產地:中國湖南省

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回覆 157樓 pipalady 的文章

照片這隻很像烏鬃鵝、有腳的照片嗎?

高雄楠梓的烏鬃鵝

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